ГОСТ 31789—2012
К — градуировочный коэффициент, установленный по формуле (1);
S, — площадь пика амина на хроматограмме пробы продукта, уел. ед.;
52— площадь пика амина на хроматограмме пробы контрольного образца, уел. ед.;
53— площадь пика внутреннего стандарта на хроматограмме пробы продукта, уел. ед.;
54— площадь пика внутреннего стандарта на хроматограмме пробы контрольного образца.
уел. ед.;
М — масса навески, взятая для анализа, г.
Результаты округляют до десятых долей целого числа. За окончательный результат испытания X
принимают среднеарифметическоедвух параллельных определений X, иХ2с тем же числом значащих
цифр.
Результат анализа представляют в виде (X ± Д), мг/кг при Р = 0,95,
где X — среднеарифметическое двух параллельных определений;
д — граница интервала, в котором абсолютная погрешность измерений находится сдоверительной
вероятностью Р = 0.95.
Характеристику погрешности вычисляют по формуле
Д = 0.01 8 X,(3)
где 8 — граница интервала, в котором относительная погрешность измерений находится с довери
тельной вероятностью Р = 0,95.
9 Требования к точности результатов испытаний
9.1 Общие положения
Точность (правильность и прецизионность) результатов анализа определяют в соответствии с тре
бованиями [1}—[3].
9.2 Метрологические характеристики
Метод обеспечивает получение результатов измерения характеристиками, не превышающими
значений, приведенных в таблице 1.
Т а б л и ц а1
Определяемый компонент и диапазон
его измерений, мтЛсг
Граница интервала, в котором
относительная погрешность
находится с доверительной
вероятностью
Р
= 0.95. %
Предел
повторяемости г. %
Предел
воспроизводимости
Гистамин
19
18
41
Путресцин
18
17
38
Кадаверин
21
20
42
Спермин
28
26
46
Тирамин
26
25
39
Спермидин
22
21
40
10 Протокол испытаний
Протокол испытаний должен содержать следующую информацию:
- всю информацию, необходимую для исчерпывающей идентификации пробы;
- метод испытаний и определяемый элемент со ссылкой на настоящий стандарт;
- результаты испытаний с указанием единиц измерений;
- дату отбора пробы и способ отбора (если он известен);
- дату окончания проведения испытаний;
- информацию о выполнении требований к повторяемости результатов:
- все детали проведения испытаний, не оговоренные в настоящем стандарте или не считающиеся
обязательными, а также все инциденты, наблюдавшиеся при проведении испытаний, которые могли по
влиять на конечный результат.
6