ГОСТ 31820—2012
Бутылки с игристыми и игристыми жемчужными сидрами упаковывают в транспортную тару, обес
печивающую сохранность продукции.
Упаковывание продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности, — по ГОСТ 15846.
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркированиекаждой единицы потребительскойтарыссидромс нанесениемпредупрежда
ющей надписи о противопоказаниях к употреблению:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом. адрес(а) производств(а)];
- наименование организации на территории страны, принявшей стандарт, уполномоченной изго
товителем на принятие претензийот потребителя наее территории (при наличии):
- дата розлива:
- объем.
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- объемнаядоля этилового спирта. % (или спирт. % об.. или алк., % об.);
- массовая концентрация сахаров (или сах., или сахар), г/дм3, г/л.:
- условия хранения:
- срок годности;
- пищевыедобавки, ароматизаторы;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт:
- штриховой код продукта (при наличии),
- предупреждающая надписьо противопоказаниях к употреблению алкогольной продукции:
- пищевая ценность;
- информация о подтверждении соответствия.
4.4.2 При маркировании сидра, приготовленного из восстановленного яблочного сока, дополни
тельноуказывают слова: «Приготовленоиз восстановленного яблочногосока».
4.4.3 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков:
«Хрупкое. Осторожно». «Верх», «Беречь от влаги».
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ 31730.
5.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов и радионуклидов в
сидрахустанавливает изготовительв программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб —
ПО
ГОСТ 31730.
6.2 Определение объемной доли этилового спирта — по нормативным документам, действую
щим на территории страны, принявшей стандарт.
6.3 Определение массовой концентрации сахаров — поГОСТ 13192.
6.4 Определение массовой концентрации титруемых кислот — по нормативным документам,
действующим на территории страны, принявшей стандарт.
6.5 Определение массовой концентрации летучих кислот— по нормативным документам,
действующим натерритории страны, принявшей стандарт.
6.6 Определениемассовой концентрации общегодиоксида серы — понормативнымдокументам,
действующим на территории страны, принявшей стандарт.
6.7 Определение массовой концентрации приведенного экстракта — по нормативным докумен
там, действующим на территории страны, принявшей стандарт.
6.8 Определение относительной плотности — по нормативным документам, действующим на
территории страны, принявшей стандарт.
6.9 Определениедавлениядвуокиси углерода — поГОСТ 12258.
6.10 Определение полноты налива — по ГОСТ23943.
6.11 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932,
ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538. подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.
4