ГОСТ Р 55246—2012
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 9656—75 Реактивы. Кислота борная. Технические условия
ГОСТ 10926—76 Реактивы. Водород перекись. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочные электрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26809—89 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-бу
дильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 29251—91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов е информационной системе общего пользования— на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно
издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1
января теку щего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям,
опубликованным в теку щем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании
настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то по ложение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения, установленные нормативным право
вым актом Российской Федерации [1] и ГОСТ Р 52738.
4 Сущность метода
Метод основан на предварительном осаждении белковых азотистых веществ трихлоруксусной
кислотой, минерализации полученного фильтрата концентрированной серной кислотой в присутствии
катализатора с образованием сернокислого аммония, переведении его в аммиак, отгонке последнего в
раствор борной кислоты, количественном учете аммонийных соединений титриметрическим методом и
расчете содержания массовой доли небелкового азота в анализируемой пробе продукта.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
и реактивы
Весы неавтоматическогодействия по ГОСТ Р 53228 с пределом абсолютнойдопускаемой погреш
ности не более 0,2 г.
Весы со значением СКО, не превышающим 0,3 мг, и с погрешностью от нелинейности не более
± 0,6 мг по документации изготовителя.
Термометр лабораторный жидкостный диапазоном измерения температур от 0 °С до 100 вС, це
ной деления шкалы 1 вС по ГОСТ 28498.
Секундомер по НД или часы 2-го класса точности по ГОСТ 27752.
Плитка электрическая мощностью 1000 Вт по ГОСТ 14919; электронагреватели или газовые горел
ки. обеспечивающие поддержание заданного температурного режима от 450 °С до 500 °С с погрешнос
тью 125 °С.
2