ГОСТ Р 55247—2012
Колбудляэкстрагированиянагреваютдотемпературы кипениярастворителяикипятятпри слабом
кипении приблизительно 4 ч. При этом гильза и ее содержимое омываются растворителем не менее 20
раз.
9.10 Колбу для экстрагирования отсоединяют от экстрактора, ополаскивают внутреннюю
поверхность горловины колбы и кончикхолодильника небольшим количеством растворителя. Осторож
но отгоняют весь растворитель из колбы для экстрагирования. При использовании водяной бани акку
ратно вытирают внешнюю поверхность колбы.
9.11 Колбудля экстрагирования (положив ее на бок для лучшего испарения растворителя) поме
щают в сушильный шкаф, выдерживаютпритемпературе (102
1
2) °С в течение (60± 5) мин. охлаждают
не вэксикаторе, нонедопуская попаданиявлаги, до температуры комнаты, в которойбудет проводиться
взвешивание, и взвешивают с точностью до 0.001 г. Не допускается вытирать колбу непосредственно
перед взвешиванием. На весы колбу помещаютс помощью щипцов.
9.12 Высушиваниеколбы по9.11 повторяютдо техпор, пока разницамеждудвумя последователь
ными взвешиваниями не будет превышать 0,001 г. или при одном из взвешиваний после высушивания
наблюдается увеличениемассы. В качествемассы колбы иэкстрагируемого веществапринимаютмини
мальное значение массы.
9.13 Контрольная проба
Параллельнопроводятконтрольныйопыт, используявместо анализируемой пробы 25см3дистил
лированной воды.
10 Обработка результатов измерений
10.1 Массовуюдолю жира в анализируемой пробе продуктах, %. вычисляют поформуле
X -~ т *)
1QQ(1 )
т0
гдет , — масса колбы для экстрагирования с выделенным жиром после высушивания, г;
т2— масса пустой колбыдля экстрагирования, г,
т3 — массаколбыдляэкстрагированиясэкстрагируемым веществом, полученным при проведении
холостой пробы, г;
тА— массапустой колбыдля экстрагирования, подготовленнойдляпроведенияхолостой пробы, г;
т0— масса анализируемой пробы продукта по9.1, г;
100 — коэффициентперевода на 100 г продукта.
10.2 За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение
результатовдвух параллельныхопределений, округленноедо второгодесятичного знака.
11 Контроль точности результатов измерений
11.1 Метрологические характеристики метода определения массовой доли жира
Приписанные характеристики погрешности и ее составляющих метода определения массовой
доли жира при Р =0.95 приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Диапазон измерений
массовой доли жира. %
Предел повторяемости г. %
Предел воспроизводимости
R.
%
Границы.абсолютной
погрешности * Л, %
От 0.1 ДО 5.0 вкл.
0.05
0.15
0.10
Се. 5.0 до 20.0 вкл.
0.10
0.17
0.12
Болев 20.0
0.15
0.35
0.25
11.2 Проверкаприемлемостирезультатовизмерений,полученныхвусловиях
повторяемости
Проверку приемлемости результатов определения массовойдолижира в анализируемом продук
те, полученных в условиях повторяемости (два параллельных определения, п = 2), проводят с учетом
требований ГОСТ Р ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
5