ГОСТ 31583—2012
- мешки-вкладыши из полимерных материалов по нормативным документам предельной массой
морской капусты 12 кг.
4.5.2 Морскую капусту, предварительно упакованную в пакеты или мешки-вкладыши из полимер
ных материалов, пачки из картона и комбинированных материалов, упаковывают в:
- ящики изгофрированного картона поГОСТ 13511 понормативнымдокументам предельной мас
сой продукта 36 кг.
- мешки бумажныедвухслойные или бумажныес внутренним полипропиленовым слоем понорма
тивным документам предельной массойпродукта 24 кг.
4.5.3 Упаковывание продукции в пакеты из полимерных материалов и в мешки-вкладыши пленоч
ные проводят всоответствиис требованиями [3]илисанитарнымиправилами, нормамии гигиенически
ми нормативами, действующими натерритории государства, принявшего стандарт.
4.5.4 Предельные отрицательные отклонения содержимого нетто в упаковочной едини
це — согласнотребованиям ГОСТ8.579.
Предельные положительные отклонениясодержимого нетто в упаковочной единице. %:
2 — для продукциидо 1кгвключ.;
1 — для продукции св. 1кг.
4.5.5 В каждой упаковочной единице должна быть морская капуста одного вида, одного вида раз
делки. одного вида и вместимости потребительской тары, одного способа упаковывания (под вакуумом
или без вакуума) иоднойдаты изготовления.
Допускается наличие в одной упаковочной единице нескольких видов морской капусты.
4.5.6 Допускается использованиедругих видовтары иупаковки, в том числе закупаемыхпоимпор
ту или изготовленных из импортныхматериалов, попоказателям безопасностисоответствующие[3] или
санитарным правилам, нормам игигиеническим нормативам, действующим на территории государства,
принявшегостандарт.
4.5.7 Тара иупаковочныематериалы, втом числе закупаемые поимпорту, используемыедля изго
товления морской капусты, по показателям безопасности должны соответствовать (3] или санитарным
правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории государства, принявшего
стандарт.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ 31413.
5.2 Контроль содержания токсичных элементов и периодичность их определения — в соответ
ствии с порядком, установленным изготовителем продукции, согласно нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.•
5.3 Периодичность микробиологического контроля продукции устанавливает изготовитель про
дукции с учетом требований [4) или нормативными правовыми актами, действующими на территории
государства, принявшего стандарт.
5.4 Периодичность определения показателей «Массовая доля минеральных примесей (песка)» и
«Наличие посторонних примесей (впотребительскойтаре)» устанавливает изготовитель.
6 Методы контроля
6.1 Методы отбора проб — по ГОСТ31413. ГОСТ26668. (4].
Подготовка пробдля определения:
- органолептических и физических показателей — по ГОСТ31413;
- химических показателей — по ГОСТ26185;
- токсичныхэлементов — по ГОСТ 26929;
- микробиологических показателей — по ГОСТ 26669 и[4].
Культивирование микроорганизмов — по ГОСТ 26670. приготовление раствора, реактивов, кра
сок. индикаторов и питательных среддля микробиологических анализов по [4].
6.2 Методы контроля:
- органолептических ифизических показателей — по ГОСТ 31412;
- показателя «Массоваядоля минеральных примесей (песка)» — по ГОСТ 26185;
- токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930. ГОСТ 26932. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178,
ГОСТ 30538. ГОСТ31262. ГОСТ31266:
- микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31659. ГОСТ31747 и[4].
4