ГОСТ Р53955—2010
(ИСО 15302:2007)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение содержания 6еиз(а)лирена.
Метод с применением высокоразрешающей жидкостной хроматографии с обратной фазой
Animal and vegetable fats and oils. Determination of benzo(a>pyrene.
Reverse-phase high performance liquid chromatography method
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения бенз[а]лирена в неочищенных и рафини
рованных пищевых животных и растительных маслах и жирах при помощи высокоразрешающей жид
костной хроматографии (ВЭЖХ) с обратной фазой с использованием флюориметрического
определения в диапазоне от 0.1 мкг/кг до 50 мкг/кг.
2 Нормативные ссылки
Внастоящем стандарте использованы ссылкина следующиенормативные документы:
ГОСТ Р 52062—2003 Масларастительные. Правила приемки и методыотбора проб
ГОСТ Р ИСО 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические
условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общиетехнические условия
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной
отметкой
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим
ежемесячно издаваемым информационным указатепям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен).то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененнымСтандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссыпку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующийтерминс соответствующим определением:
3.1содержание 6енз[а]пирена (benzo(a)pyrene content): Массовая концентрация бенз(а)пирена
в анализируемой пробе, определенная согласно методу, установленному в настоящем стандарте.
П р и м е ч а н и е — Содержание выражается в микрограммах на килограмм.
Издание официальное
1