ГОСТ Р 51483-99
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ
Определение метолом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных
жирных кислот к их сумме
Vegetable oils and animal fats. Determination by gaz chromatography of constituent contents of methyl esters of total
fatty acid content
Дата введения 2001—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры и дает общее
руководство по применению газовой хроматографии с использованием насадочной колонки или
капиллярной колонки для определения качественного и количественного состава смеси жирных
кислот в виде метиловых эфиров, полученных по ГОСТ Р 51486.
Данный метод не распространяется на полимеризованные жирные кислоты.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3022—80 Водород технический. Технические условия
ГОСТ 5583—78 (ИСО 2046—73) Кислород газообразный технический и медицинский. Техни
ческие условия
ГОСТ 9293—74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 10157—79 Аргон газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 17433—80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности
ГОСТ 25828—83 Гептан нормальный эталонный. Технические условия
ГОСТ Р 51486—99 Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров
жирных кислот
3 Аппаратура, материалы, реактивы
Хроматограф газовый лабораторный, включающий следующие элементы:
Инжектор:
а) для насадочных колонок, имеющий наименьший мертвый объем и возможность нагрева
инжектора на 20—50 ‘С выше температуры термостата колонок;
б) для капиллярных колонок с делителем потока или вводом пробы непосредственно в колонку.
Допускается применение инжектора с движущейся иглой для анализа жирных кислот с числом
атомов утлерода более 16.
Термостат с программированием температуры, обеспечивающий нагрев колонки до темпера
туры не менее 260 "С, поддерживающий температуру с точностью I *С с насадочной колонкой, с
точностью 0,1 ’С с капиллярной колонкой (особенно из плавленого кварца).
Колонка газохроматографическая насадочная из нержавеющей стали или стекла длиной от 1
до 3 м, внутренним диаметром 2—4 мм.
Колонка капиллярная из стекла или плаазеного кварцадлиной от 25 м. внутренним диаметром
от 0,2 до 0,8 мм.
Детектор пламенно-ионизационный, обеспечивающий нагрев до температуры выше темпера
туры колонки.
Микрошприц МШ-10 вместимостью 10 мм3 и МШ-1 или Газхром 101 вместимостью I мм3.
Записывающее устройство со следующими характеристиками:
быстрота срабатывания менее 1.5 с;
Издание официальное
I