ГОСТ Р 53885—2010
9.2.3 Общую массу т. кг. слив в объединенной пробе определяют суммированием значений,
полученных по 9.2.2.
9.2.4 Плоды слив в объединенной проберассортировывают на фракции по показателям, уста
новленным в таблице 1.
9.2.5 Внешний вид. запах и вкус, форму и цвет слив, наличие плодов, пораженных гнилью или
испорченных, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, наличие посторонних примесей и
насекомых-врвдителей определяют органолептически и рассортировывают на фракции в соот
ветствиис показателями. установленными втаблице 1.
9.2.6 Размерыплодовкалиброванныхсливизмеряютпопоперечномудиаметруштангенцирку
лемилилинейкойи выделяютфракциюслив, несоответствующихуказаннымв таблице 1размерам.
9.2.7 Взвешивают каждую фракцию плодов т, отдельно с записью значения массы фракции до
второгодесятичного знака.
9.2.8 По результатам взвешиваний по 9.2.7 определяют массовую долю слив с отклонениями
от значений показателей, установленных втаблице 1.
9.2.9 Обработка результатов
Массовую долю плодов слив с отклонениями по качеству и размерам по каждой фракции в про
центах отобщей массы сливв объединеннойпробе К. %, вычисляют по формуле
кшИИлм.
(1)
т
где т, — масса фракции слив с отклонениями покачеству и размерам, кг:
т — общаямасса сливв объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
9.3 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов —
по ГОСТ26929.
9.4 Определениертути — по ГОСТ26927. ГОСТ30178. ГОСТ30538.
9.5 Определение мышьяка — по ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962. ГОСТ 26930. ГОСТ 30178.
ГОСТ30538.
9.6 Определение свинца — по ГОСТР51301. ГОСТ26932. ГОСТ30178. ГОСТ30538.
9.7 Определение кадмия — по ГОСТР51301, ГОСТ26933. ГОСТ30178. ГОСТ30538.
9.8 Определение пестицидов — поГОСТ30349. [2]. [3].
9.9 Определениерадионуклидов — по [4].
9.10 Определение содержания яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших —
по [5]. (б).
10 Транспортирование и хранение
10.1 Сливы транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха транспортных
средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на
транспортеконкретныхвидов.
Пакетированиегрузовыхмест проводят по ГОСТ23285.
10.2 Сливы хранятвчистых, сухих, безпостороннегозапаха помещенияхвусловиях, обеспечи
вающих их сохранность.
Срокиусловияхраненияустанавливает изготовитель.
10.3 Транспортирование и хранение слив, отправляемых в районы Крайнего Севера и прирав
ненные кним местности. — поГОСТ 15846.
7