ГОСТ I»52110-2003
3 Диапазоны измерений и метрологические характеристики методов
3.1 Диапазоны измерения кислотного числа при определении методами:
- титриметрнческим с визуальной индикацией 0,1—30,0 мг КОН/г;
- солевым 1,0—30,0 мг КОН/г;
- с применением горячего этилового спирта (или изопропилового спирта без нагрева)
0,05-30,0 мг КОН/г;
- титриметрнческим с потенциометрической индикацией 0,2—30,0 мг КОН/г.
3.2 Метрологические характеристики методов при доверительной вероятности 0,95 изложены
в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Интервал кислотною
числа, мг КОН/г
Границы погретжкггн
Предел иовюряемостн
Предел воспроизводимое!и
абсолютном.ОТНОСИТСЯ*-
мг КОН/гной.
%
абсолютной.ОТНОСИТСЯ*
мг КОН/гной.
%
абсолютной.относитель-
«I КОН/гИОВ, %
——
_
—
—
—
—
—_
—
1 Тнгриметричсскис методы с визуальной индикацией
0.02
_
0.015
_
0.03
0,08 0.05 0.11
0.10,070.14
75
—10—7
—
10
14
До 0.2 включ.
Св. 0,2 до 0.4 включ.
* 0.4 * 1
* 1 • 6
»
* 6 * 30 *
Для хлопкового пера-
финированногомасла
(индикатортимолфта-
леин) св. 1до 30 включ.
2115
30
2 Солевой метод
Св. 1до 30 включ.
-
и
-
15
-
30
3 Тигримстричсскнй методе потенциометрической индикацией
Св. 0,2 до 1 включ.0,06
—
0,04—0.08—
Св. 1до 30 включ.:
для светлых масел
—
7
—
5
—
10
для темных масел
—
21 — 15 — 30
—
——
4 Метод с применением горячего этилового спирта и индикатора (или изопропилового спирта без нагрева)
Св. 0.05 до I включ.8,5
_
6
_
12
_
» 1• 6
»
4,536
» 6* 30*2,8—2
—
4—
4 Определения
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
кислотное число: Физическая величина, равная массе гидроокиси калия, мг, необходимой для
нейтрализации свободных жирных кислот и других нейтрализуемых щелочью сопутствующих триг
лицеридам веществ, содержащихся в 1 г масла.
Кислотное число выражается в мг КОН/г.
5 Сущность методов
Сущность всех приведенных в настоящем стандарте методов заключается в растворении опре
деленной массы растительного масла в растворителях или смеси растворителей с последующим
титрованием имеющихся свободных жирных кислот водным или спиртовым раствором гидроокиси
калия или гидроокиси натрия.
2