ГОСТ Р 53642— 2009
(ИСО 936:1998)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Метод определения массовой доли общей золы
Meat and meat products.
Determination oftotalash
Дата введения — 2011— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли общей золы во всех видах
мяса, в том числе мяса птицы и мясных продуктах.
Диапазон измерениямассовой доли общейзолы о т 0 % до 20 %.
2
Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1— 2002 Точность (правильность ипрецизионность) методов и результа
тов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2— 2002 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результа
тов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости ивоспроизводимости стан
дартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6— 2002 Точность (правильность ипрецизионность) методов и результа
тов измерений. Часть
б.
Использование значенийточности на практике
ГОСТ Р 51447— 99 (ИСО 3100-1— 91) Мясо имясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ Р 52501— 2005 (ИСО 3696:1987) Вода длялабораторногоанализа. Технические условия
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность.
Общие требования
ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Класси
фикация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019— 79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность.
Общие требованияноменклатуры видов защиты
ГОСТ 12.4.009— 83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защи
ты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 450— 77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 4025— 95 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147— 80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 9792— 73 Колбасные изделия ипродукты из свинины, баранины, говядины и мяса других
видовубойныхживотных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 10929— 76 Реактивы. Водорода пероксид. Технические условия
ГОСТ 14919— 83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые.
Общие технические условия
Издание официальное
1