ГО СТ
Р
53642— 2009
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГО СТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской
Федерации. Основные положения»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяй
ственных наук» (ГНУ «ВНИИМП им. В.М.Горбатова Россельхозакадомии») на основе собственного
аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 15декабря 2009 г. No 993-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению кмеждународномустандарту
ИСО 936:1998 «Мясо и мясные продукты. Определение общей золы» (ISO 936:1998 Meat and meat
products — Determination of total ash») путем изменения структуры, содержания отдельных структурных
элементов, слов, фраз для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартиза
ции Российской Федерации, выделенных в тексте курсивом. Сравнение структуры настоящего стандар
та со структурой указанного регионального стандарта приведено в дополнительном приложении А.
При применении настоящегостандарта рекомендуется использовать вместоссылочных междуна
родных стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о
которых приведены в дополнительном приложении Б.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регио
нального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп
однородной продукции и видов испытаний, а также в соответствие с ГО СТ Р 1.5— 2004 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваомом
информационном указателе «Национальные стандарты», атекст измененийипоправок — в ежеме
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в
ежемесячно издаваемоминформационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также винформационной системе общего
пользования
—
на официальном сайте Федерального агентства по техническомурегулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2010
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии