ГОСТ Р 53149—2008
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты*. который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в ко тором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 дериватизация: Получение производных аминов с 5-диметиламимо-иафталинсульфонил
хлоридом (дансил-хлоридом, ДНС-хлоридом). обладающих флуоресценцией.
3.2 ДНС-производные: Соединения, полученные в результате химической роакции аминов с
5-диметиламино-нафталинсульфонил хлоридом (дансил-хлоридом. ДНС-хлоридом).
4 Сущность метода
Сущность метода заключается в экстракции биогенных аминов разбавленным раствором трихлор-
уксусной кислоты (ТХУ) из гомогенизированной пробы, очистке экстракта на ионообменной смоле
Amberfite-CG50. предколоночмой дериватизации аминов для получения интенсивно флуоресцирующих
производных с последующим количественным определением выделенных аминов высокоэффективной
жидкостной хроматографией.
Предел обнаружения аминов в анализируемых продуктах от 5 до 50 мг/кг.
5 Реактивы
Азот газообразный и жидкий по ГОСТ 9293.
Ацетонитрил для ВЭЖХ. ос. ч. (например, предприятия «Криохром», сорт 0-2).
Ацетон по ГОСТ 2603, ч. д. а.
Бумага фипьтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Волокнистый кварцевый материал (кварцевая вата) СКВ по [1].
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч.
Натрий сернокислый, безводный, по ГОСТ 4166. ч. д. а.
Кислота трихлоруксусная по (2). х. ч.
Киспота соляная по ГОСТ 3118, стандарт-титр 0.1н.
Кислота уксусная, х. ч. по ГОСТ 61.
Кислота перхлорная, по нормативным документам.
Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч.
Натрий углекислый кислый по ГОСТ 4201. х. ч.
Натрий уксуснокислый по ГОСТ 199. х. ч.
Натрий сернокислый безводный, по ГОСТ 4166. х. ч.
Метанол по ГОСТ 6995. х. ч.
Этипацетат по ГОСТ 22300. ч. д. а.
Бутилметиловый эфир по нормативным документам, х. ч.
5-диметиламино-нафталинсульфонил хлорид (дансил-хлорид) фирмы Merck или аналогичный по
нормативным документам.
Фильтры обеззольные ФО-ФС-15 «синяя лента» по [3].
Фильтры из ПТФЭ, размер пор 0.20 мкм. диаметр 13 мм по (4).
Сорбент Amber1ite-CG50, фирмы Sigma ипи аналогичный по нормативным документам.
Тирамин. кадаверин, путресцин, спермидин. спермин, гистамин или их гидрохлориды массовой
долей основного вещества не менее 98 %.
Допускается использование других реактивов и материалов по качеству не ниже указанных в на
стоящем стандарте.
2