ГОСТ Р 53023—2008
Окончание таблицы 1
Виноград ручной уборки для выработки
Виноград
машинной
Наименование показателя
сока
консервирован»
ной продукции
сушеного
винограда
уборки для
винодельческой
выработки
продукции
винодельческой
продукции
харов. г/100 см3, не менее14.0
13.020.0
белых.
17.0 для
красных
Массовая концентрация са16.0 ДЛЯ16.0 ДЛЯ
белых,
17.0 для
красных
Массовая концентрация тит
руемых кислот в пересчете на
Не нормируется
винную кислоту. r/flMJ. не более 1.2
Примесь других ампелогра-
фических сортов, соответствую
щих по ботаническому виду и
окраске ягод основному сорту.
%. не более15.0
5.02.015,015.0
Примесь других ампелогра-
фических сортов, не соответст
вующих по ботаническому виду и
окраске ягод основному сорту.
%. не более
Не допускается
ных ягод. %. не более
10.03.0
1.020,0
Массовая доля раздавленНе
нормируется
Массовая доля осыпавшихся
ягод. %. не более
Не
нормируется3.0
Не
3.0нормируется
Не
нормируется
Массовая доля увялемныхНеНе
ягод. %. не более 3.0 3.0 3.0 нормируется нормируется
Массовая доля ягод, повреж
денных болезнями и вредите
лями. %, не более2.02.02.010,010.0
Массовая доля органических
примесей (листья, побеги), %. не
Не допускается
более1.0
5.2.2Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и яиц гельминтов и цист
кишечныхпатогенныхпростейшихв свежем винограденедолжно превышатьнорм, установленных нор
мативными правовыми актами Российской Федерации*.
5.3 Упаковка
5.3.1 Виноград для промышленной переработки упаковывают в ящики из древесины по
ГОСТ 10131, ГОСТ 11354. ГОСТ 17812 или другие виды тары издругих материалов, использование кото
рых в контактес продуктомданного вида обеспечивает их качествои безопасность.
5.3.2 Тара, применяемая для упаковки винограда, должна быть чистой, сухой, не зараженной
сельскохозяйственными вредителями и недолжна иметь постороннего запаха.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировку наносят несмываемой, непахнущей, нетоксичной краской на лицевую сторону
тары.
5.4.2 Для изготовления инаклеивания этикеток используют нетоксичные бумагу иклей.
5.4.3 Маркировка продукции по ГОСТ Р 51074 с указанием:
- наименования продукта;
- ампелографическогосорта;
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти {1J.
3