ГОСТ Р 52993—2008
(ИСО 5550:2006)
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КАЗЕННЫ И КАЗЕИНАТЫ
Определение содержания влаги
(Контрольный метод)
Caseins and caseinates.
Determination of moisture content (Reference metnod)
Дата введения — 2010—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания влаги во всех
типах казеинов и казеинатов.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результа
тов измерений. Часть 1. Основныеположения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результа
тов измерений. Часть 2. Основнойметод определения повторяемости и воспроизводимости стан
дартного метода измерений
ГОСТ 26809—86Моло
к
о и молочныепроду
к
ты. Правилаприем
к
и, методы отбора и подготов
к
а
проб
к
анализу
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю
иНациональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по соответствующим
ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным)стэндартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандартеприменен следующий термин ссоответствующим определением:
3.1содержание влаги: Потеря массы, определенная по методике, установленной настоящим
стандартом.
П р и м е ч а н и е — Содержание влаги выражается в виде массовой доли в процентах.
4 Сущность метода
Метод основан на высушивании пробы для анализа при температуре (102
±
2) *С, взвешивании и
определении потери массы.
Издание официальное
1