ГОСТ 6052-79 С. 3
продукции из рыбы и морских беспозвоночных», утвержденной Министерством здравоохранения
СССР 22.02.91 и № 5319—91 и Министерством рыбного хозяйства СССР 18.11.90.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).
3.3.Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным органами государствен
ного санитарно-эпидемиологического надзора.
(Измененная редакция, Изм. № 3)..
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Икру фасуют:
в стеклянные банки по нормативной документации вместимостью 38 см3, предельной массой
продукта 30 г, в банки вместимостью 68 см3, предельной массой продукта 60 г и в банки вмести
мостью 130 см3, предельной массой продукта 120 г;
в металлические банки по ГОСТ 5981 вместимостью 95 см3, предельной массой продукта 90 г.
Икра должна быть уложена в банки плотно, без значительных пустот у стенок банки.
Поверхность икры должна быть ниже края банки при предельной массе продукта 60 г на 2—3 см3,
при массе нетто 60 г —на 4—5 см3.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).
4.2. Банки должны быть герметично укупорены металлическими крышками по нормативной
документации. Крышки на стеклянные банки должны быть надеты ровно и плотно обжаты. С
внешней стороны крышки и металлические банки должны быть литографированы в соответствии с
образцами. Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком
или эмалью или их смесью, разрешенными органами государственного санитарно-эпидемиологи
ческого надзора.
На уплотнительных кольцах могут быть отдельные точечные пятна желтого цвета.
(Измененная редакция, Изм. Ns 3).
4.3. Отклонение массы нетто икры в банках:
±3 % при массе нетто не более 30 г,
±2 % при массе нетто более 30 г.
4.4. Банки с икрой упаковывают:
в дощатые ящики по ГОСТ 13358, предельной массой банок с икрой 30 кг;
в ящики из гофрированного картона с обечайками по ГОСТ 13516, предельной массой банок
с икрой 20 кг;
в фанерные ящики по нормативной документации, предельной массой банок с икрой 25 кг;
в художественно-оформленные пачки из картона по нормативной документации с последую
щим упаковыванием их в ящики.
При транспортировании банок с икрой морским транспортом для упаковки их должны
применяться только дощатые ящики.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).
4.5. В одном ящике должны быть упакованы банки одного типа и вместимости, с икрой одного
вида рыб (для экспорта и по спецзаказам) одного способа консервирования и однойдаты изготовления.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
4.6. Дощатые и фанерные ящики должны быть выстланы внутри оберточной бумагой по
ГОСТ 8273.
4.7. Банки с икрой упаковывают в ящики одним из указанных способов:
завертывают в бумагу и укладывают плотными рядами с прокладкой по горизонтальным рядам
картона по ГОСТ 9347 или оберточной бумагой по ГОСТ 8273.
размещают в гнезда прокладок, которые укладывают плотными рядами.
Металлические банки упаковывают в ящики без завертывания в бумагу.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.8. Дощатые и фанерные ящики с продукцией должны быть забиты, по торцам плотно
обтянуты стальной лентой по ГОСТ 3560 или проволокой по ГОСТ 3282 в соответствии с
требованиями ГОСТ 2991 и ГОСТ 5959 и опломбированы.
Поверх обечайки картонные ящики должны быть оклеены в два пояса клеевой лентой на
бумажной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477 или
полипропиленовой лентой по нормативной документации.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).