ГОСТ 13264-70 С. 3
Результаты испытания распространяют на молоко, принятое в период между данным и следую
щим анализом.
При обнаружении ингибирующих веществ молоко, принятое в день анализа, относят к несорто
вому, если оно по остальным показателям соответствует требованиям настоящего стандарта. При по
ступлении следующей партии молока из хозяйства проводится повторный анализ на общую бактери
альную обсемененность и наличие ингибирующих веществ. В этом случае молоко не подлежит приемке
до получения результатов анализа по наличию ингибирующих веществ.
При подтверждении наличия ингибирующих веществ молоко приемке не подлежит.
2.12. Нейтрализующие вещества (сода, аммиак, перекись водорода) определяют в молоке при
подозрении на его фальсификацию.
2.13. Остаточные количества пестицидов, афлатоксинов М: и В: определяют по ГОСТ 23452—86
и методикам, утвержденным Минздравом СССР в соответствии с порядком, утвержденным Госаг-
ропромом СССР по согласованию с Минздравом СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
3.1. Молоко транспортируется в автоцистернах или в металлических флягах по ГОСТ 5037—97,
специально предназначенных для молока, изготовленных по технической документации, утвержден
ной в установленном порядке.
3.2. Используемые для транспортирования молока цистерны и фляги должны быть чистыми,
продезинфицированными или обработанными паром.
3.3. Молоко до отправки на предприятия молочной промышленности должно храниться при
температуре не выше 10 °С в молочных танках, ваннах, баках или флягах в отведенных для этой цели
помещениях не более 20 ч.
ГОСТ 13264-70
4
-
3-55
81