УДК 664.95 : 006.354Группа И23
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
Консервы рыбные
Canned fi h.
pec fications
САРДИНЫ АТЛАНТИЧЕСКИЕ
И ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ В МАСЛЕ
Технические условия
ОКП 92 7
Atlantic and
S
Far
i
East
s
sardines in oil.
111
—
гост
10119 62
*
Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете
Министров Союза ССР
27
апреля 1962 г. Срок введения установлен
с 01,01.63
Проверен в 1986 г. Постановлением Госстандарта от 22.08.86 HS 2468
срок действия продлендо 01.01.92
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1. Консервы должны быть приготовлены в соответствии с тре
бованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям,
с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в уста
новленном порядке.
. Рыба должна быт уложена в б нки в виде тушек, т рмиче
а и стерилизована при температ ре выше 100°С.
ниже первого сорта (пр наличии сортов :
ски
2
обработана, залита
ь
растительным
а
маслом, герметично
е
укупо
рен
3. Для приготовления консервов
у
используют сырье и материалы
не
сардины атлантические
и
и сардинопс —
)
сырец и охлажденные
по нормативно-технической документации;
пс мороженые по ГОСТ 21230—75;
сардины атлантические, мексиканские, марокканские и сарди
но
сельдь-иваси — сырец, охлажденная и мороженая по норма
тивно-технической документации.
Длина сардинопса не более 20 см;
соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830—84;
Издание официальное
Перепечатка воспрещена
*
Переи дание (де абрь 1 86 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, 4, 5, 6, ,
октябре 1982 г., марте 1984 гавгусте 1986 г. МУС 1
утвержденными
з
в ноябре
к
1977г.,
9
июле 1979 г.,
(
апреле
1
1980 гдекабре
7
1981 г.,
—
77, 8
—
79, 5
—
80, 3—82,
1—83, 6—84, 11—86).
© Издательство стандартов, 1987