ГОСТ Р 52794—2007
4 Сущность метода
Высушивание анализируемой пробы кофепри температуре 103 °Свтечение2 ч при атмосферном
давлении.
5 Оборудование
Используют обычноелабораторное оборудование, в частности:
5.1 Сушильный шкаф, обеспечивающий поддержание температуры (103 ± 1) °С.
5.2 Чашкасплоскимдномс плотнозакрывающейсякрышкой, выполненная изнержавеющейста
ли или стекла, с рекомендуемым диаметром не менее 50 мм и высотой 25—30 мм.
5.3 Эксикатор, содержащий эффективное осушающее вещество.
5.4 Весы лабораторные поГОСТ24104с дискретностью отсчета не более 0.1 мг.
6 Отбор проб
б.1 Отбориподготовка проб — поГОСТ 15113.0.
Проба недолжна быть повреждена или изменена при транспортировании ихранении.
7 Метод анализа
7.1 Подготовка чашки
Чашку(см.5.2)иее крышку высушиваютвтечение 1 ч в сушильном шкафу(см. 5.1) при температуре
(103±1)°С.
Вынимают чашку и ее крышку из сушильного шкафа и охлаждают их до комнатной температуры в
эксикаторе (см. 5.3).
Чашку с крышкой взвешиваютс точностьюдо 0.1 мг.
7.2 Подготовка навески
Навеску кофе массой 5 г помещают в приготовленную чашку (см. 7.1).
Чашку закрываюткрышкой и взвешиваютс точностью до 0,1 мг.
7.3 Проведение измерения
Чашку, содержащую навескукофе, соснятойкрышкой, котораядолжнанаходиться рядомсчашкой
или под ней. помещают в сушильный шкаф (см. 5.1), нагретыйдо (103 ± 1) °С, и высушивают в течение
(2.0 4.0,1)4.
Закрываютчашку крышкой и помещают вэксикатор (см. 5.3). Охлаждаютдо комнатной температу
ры и взвешивают сточностьюдо 0.1 мг.
7.4 Число измерений
Проводят два параллельных измерения.
8 Обработка результатов измерений
Массовую долю влаги (потерю массы) при 103 °С W, %. вычисляютпоформуле
w =
100
m t - m a ’
’
’
гдет0— масса чашки и крышки (см. 7.1), г,
т , — масса чашкис навеской и крышкойдо высушивания (см. 7.2). г;
т2— масса чашкис навеской и крышкой после высушивания (см. 7.3), г.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение двух параллель
ныхопределений (см. 7.4).
Результат вычислений округляют до первого десятичного знака.
2