ГОСТ Р 52837—2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПТИЦА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЛЯ УБОЯ
Технические условия
Slaughter poultry. Specifications
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяется насельскохозяйственную птицудляубоя(далее — птица)
и устанавливает требования ко всей группеданного вида продукции.
Требования настоящего стандарта к качеству птицы изложены в 5.1,5.2.1 — 5.2.8.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 52469—2005 Птицеперерабатывающая промышленность Переработка птицы. Термины
и определения
ГОСТ Р 52702—2006 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические
условия
ГОСТ 18473—88 Птицеводство. Термины иопределения
ГОСТ 21784—76 Мясоптицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю
«Национальный стандарт», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим
ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным)стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 18473 и ГОСТ Р 52469.
Издание официальное
1