ГОСТ 5784-60; Страница 4

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 52474-2005 Консервы. Соки, нектары и коктейли для питания детей раннего возраста. Технические условия Canned foods. Juices, nectars, beverages for nutrition of babies. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на соки прямого отжима, нектары и коктейли, изготовленные из свежих или замороженных фруктов, овощей или их смесей, а также из натуральных фруктовых и/или овощных полуфабрикатов, консервированных асептическим способом или быстрозамороженных, с добавлением пищевых вкусовых компонентов (для нектаров и коктейлей), фасованные в стеклянную потребительскую тару, герметично укупоренные и стерилизованные, либо фасованные в тару из комбинированных материалов асептическим способом, предназначенные для питания детей раннего возраста (до трех лет)) ГОСТ 9287-59 Масла растительные. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле Vegetable oils. Method for determination of flash point in closed crucible (Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения температуры вспышки) ГОСТ 8990-59 Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия Benne oil (sesame) (Настоящий стандарт распространяется на кунжутное (сезамовое) масло, вырабатываемое прессованием предварительно очищенных семян кунжута)

Страница 4

Страница 1

Untitled document

С. 3 ГОСТ 5784-60

Продолжение табл. 5

Наименование показателя

Норма

Перловая

Ячневая

7. Мучка. 95. нс более

0.20

0.40

8. Зараженностьвредителями

хлебных запасовНе допу екастся

9. Металломагнитная примесь на

1 кг крупы, мг. нс более3.03.0

П р и м е ч а н и я :

1. (Исключен, И м . № I).

2. Размер отдельных частиц мсталломагнитной примеси в наибольшем линейном измерении не должен

превышать 0,3 мм. а масса отдельных ее крупинок —0,4 мг.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

6а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в крупе не должно превы

шать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными

нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов4 Минздрава СССР № 5061—89

от 01.08.89.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

7. К примесям в ячменной крупе всех видов и номеров относятся указанные в табл. 6.

Т а б л и ц а 6

Наименование примеси

I. Сорная примесь:

Характерно яка

а) минеральная примесь

б) органическая примесь

в) сорные семена

г» вредная примесь

д) испорченные ядра

Песок, галька, руда, частицы земли, наждака и шлака

Частицы цветковых пленок, стеблей, колоса, оболочки сорняков

Семена всех дикорастущих и культурных растений, кроме обработанных

зерен пшеницы.

Обработанными зернами считаются зерна пшеницы, прошедшие техноло

гическую обработку вместе с основной культурой —ячменем, освобожденные

от зародыша, частично от плодовых и семенных оболочек, зашлифованные, с

закругленными концами

Головня, спорынья, вязель разноцветный, горчак ползучий

Загнившие, заплесневевшие, поджаренные, обуглившиеся — все с испор

ченным эндоспермом, от коричневого до черного цвета, а также со светлым, но

рыхлым, легко рассыпающимся эндоспермом

2. Нсдодир

3. Мучка

В перловой крупе .Ч> I и 2 нслодиром считаются ядра, имеющие вис бо

роздки остатки цветковых пленок более чем на четверти поверхности ядра.

В ячневой крупе № I наличие остатка цветковых пленок, явно высту

пающих за края крупинок.

Нсдодир относят к примеси, если количество его превышает для перловой

крупы № I и № 2 — 0,7 95, для ячневой крупы .Nfc I — 0.9

Проход через сито из проволочной сетки № 056

(Измененная редакция, Изм. № 1, 4).

III. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

8. Правила приемки —по ГОСТ 26312.1.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

8а. Каждая партия крупы должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных

элементов, микотоксинов и пестицидов.

(Введен дополнительно, Изм. .V? 3).

* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.