ГОСТ 16270-70 С. 2
Продолжение
Харак
1
срнетики и норма для сорта
Наименование показатели
первоговторого
в местах назначения
торговая база)
(магазин, Нажимы и градобоины общей Нажимы и градобоины обшей
площадью до 5 см: площадью до ‘/ 3поверхности плода
Не более двух заживших прокоНе более трех проколов кожицы
лов КОЖИНЫ
б) повреждения вредителями
болезнями
и Дефекты поверхности кожицы вДефекты поверхности Кожины в
виде точек н пятен обшеп пло виде точек и пятен обшей пло
щадью нс более 3 см2 щадью нс более */4 поверхности
плода
Допускаются плоды с 1—2 засохДопускаютсяплоды,повреж
шими повреждениями плодожор денные плодожоркой, нс более 10
%
кой нс более 2 % массы партии массы партии
П р и м е ч а н и я :
1. Съемная зрелость — степень зрелости, при которой плоты являются вполне развившимися и офор
мившимися. после уборки они способны дозреть и достигнуть потребительской зрелости.
2. Потребительская зрелость — степень зрелости, при которой плоды достигают наиболее высокого ка
чества по внешнему виду, вкусу и консистенции мякоти.
3. Перезревшие — плоды, полностью потерявшие признаки потребительской зрелости, мякоть их муч
нистая или потемневшая, непригодная к потреблению.
4. Нажимы —повреждения кожицы и мякоти, вызванные давлением, ударом или трением, без открытых
нсзарубневавшихся ран. без вытекания сока.
5. Излишняя внешняя влажность —наличие на плодах влаги от дождя или полива. Конденсат на плодах,
вызванный разннией температур, нс считают излишней влажностью.
(Измененная редакция,
Изм.
№ 1—4, 6).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Яблоки принимают партиями. Партией считают любое количество яблок одного помоло
гического и товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном
транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержа
нии токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов»
по форме, утвержденной в установленном порядке.
При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление
одним документом о качестве с указанием данных по каждой партии.
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
номер документа и дату его выдачи:
номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;
номер партии;
наименование и адрес отправителя;
наименование и адрес получателя;
наименование продукции, помологического и товарного сорта;
количество упаковочных единиц;
массу брутто и нетто, в килограммах;
дату съема, упаковывания и отгрузки;
номер и вид транспортного средства;
срок транспортирования, в сутках;
дату последней обработки пестицидами и их наименования;
обозначение настоящего стандарта.
2.1, 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 4, 5, 7).
2.3. Для контроля качества яблок, правильности упаковывания и маркирования на соответ
ствие требованиям настоящего стандарта из разных мест отбирают выборку:
от партии яблок, упакованных в ящики:
до 100 упаковочных единиц —не менее трех упаковочных единиц;
19