УДК 634.10:634.31/.34:006.3S4Гриша
С32
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЯБЛОКИ СВЕЖИЕ РАННИХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Технические условия
Fresh apples of early ripening. Specifications
M КС 67.080.10
ОКП 97 6111
ГОСТ
16270-70
Дата введения 01.01.71
Настоящий стандарт распространяется на яблоки свежие ранних сроков созревания, заготов
ляемые (закупаемые) и отгружаемые (поставляемые) до 1сентября, реализуемые для потребления в
свежем виде.
(Измененная редакция, Изм. .V 2, 6).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Яблоки в зависимости от качества подразделяют надва товарных сорта: первый и второй.
1.2. Яблоки каждого товарного сорта должны быть целыми, вполне развившимися, чистыми,
без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.
1.1, 1.2. (Измененная редакция, Изм. № 4).
1.3. Яблоки должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
1.4. Содержание токсичных элементов и пестицидов в яблоках не должно превышать допус
тимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами ка
чества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изм. Хя 7).
11аименапан><споказателя
Характеристика и норма для сорта
первоговторого
Внешний вид
Плоды, по форме и окраске соотДопускаются плоды неоднород
ветствующие данному помологи ные по форме, но нс уродливые, без
ческому сорту, без повреждений повреждений вредителями и
болез вредителями и болезнями, с плодо нями. с плодоножкой иди без
нес ножкой или без нес. но без
повреждений Кожины плода
Размер плодов по наибольшему
поперечному диаметру, мм. нс
мснсс5540
Зрелость
Съемная — при заготовке, потреДопускается неоднородная, но
бительская — при реализации нс ниже съемной
Перезревшие плоды нс допусПерезревшие плоды нс допус
каются каются
Допускаемые отклонения:
а) механические повреждения
в местах заготовки (хозяйство, Нажимы и градобонны обшей Нажимы н градобонны общей
заготовительный пункт) площадью до 3 см2 площадью до ’/4 поверхности плода
Не более двух заживших прокоНс более двух проколов кожицы
лов
К О Ж И Н Ы
• На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011
18