ГОСТ 17661-72; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 18054-72 Материалы текстильные. Метод определения белизны Textil. Method of determination of whiteness (Настоящий стандарт распространяется на ткани, трикотажное полотно, нетканые текстильные материалы, текстильно-галантерейные изделия, текстильные нити из волокон животного и растительного происхождения, из искусственных и синтетических волокон и их смесей и устанавливает метод определения белизны отбеленных неокрашенных текстильных материалов, содержащих и не содержащих оптические отбеливатели, и степени устойчивости белизны отбеленных неокрашенных текстильных материалов) ГОСТ Р 51809-2001 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия Frech white-headed cabbage for retail. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на свежую белокочанную капусту (Brassica oleracia L.), предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети) ГОСТ 5.1300-72 Насосы магниторазрядные диодные охлаждаемые типа НМДО-025-1 (НОРД-250) с блоком питания типа БП-100. Требования к качеству аттестованной продукции The water-cooled diode type НМДО-025-1 (НОРД-250) sputter-ion pump with the power supply type БП-100. Quality requirements for certified products (Настоящий стандарт распространяется на магниторазрядные диодные охлаждаемые насосы типа НМДО-025-1 (НОРД-250) с блоком питания типа БП-100, предназначенные для безмасляной откачки в постах электровакуумных приборов, в печах вакуумного отжига и в ускорителях частиц)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

УДК 664.95:006.354

Группа 1124

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ТУНЕЦ, ПАРУСНИК, МАКРЕЛЬ,

МАРЛИН И МЕЧ-РЫБА МОРОЖЕНЫЕ

Технические условия

Froscn tuna, sail-fish, mackerel, marine and swordfish.

Specifications

ГОСТ

17661-72

МКС 67.120.30

РКП 92 6130

Дата введения 01.07.73

Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу: тунец, парусник, макрель, марлин

и меч-рыбу.

Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья

населения, ихтожены в п.п. 1.1, 1.6. 1.9 (показатель «Запах (после размораживания)*), 1.10, 1.11;

разд. 2. 3, п.п. 4.5. 4.6. 4.7.

(Введен дополнительно, Изм. № 4).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Мороженая рыба должна изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стан

дарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в

установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1.1а. Рыба-сырец, используемая для изготовления мороженой рыбы, должна быть не ниже

первого сорта и соответствовать требованиям нормативного документа.

(Измененная редакция, Изм. № 3, 4).

1.2. По размерам мороженую рыбу не подразделяют.

1.3. После вылова рыба массой более 1.0 кг должна быть немедленно обескровлена. Обес

кровливание производят одним из следующих способов:

разрезанием калтычка;

удалением жабер вместе с частью внутренностей;

удалением головы с внутренностями;

надрезанием хвостового плавника.

1.4. В зависимости от вида разделки мороженая рыба изготовляется:

неразделанная —рыба, замороженная в целом виде массой 2 кг и менее. У обескровленной

рыбы может быть разрезан калтычок или удалены жабры с частью внутренностей, или подрезан

хвостовой плавник;

потрошеная обезглавленная —рыба, разрезанная по брюшку между грудными плавниками от

калтычка до анального отверстия; калтычок может быть перерезан; плавники, голова, внутреннос

ти, икра или молоки удалены, сгустки крови и почки зачищены;

кусок —потрошеная обезглавленная рыба, разрезанная на куски массой от 0,5 до 10,0 кг

включительно.

1.5. Рыбу и куски ее замораживают сухим искусственным способом поштучно или блоками.

Масса блока должна быть не более 12 кг. Вкаждом блоке допускается не более двух кусков соответ

ствующего вида разделки.

И мание официальноеПерепечагка воспрещена