С. 2 ГОСТ 16835-81
1.4.Содержание токсичных элементов, афлатокснна В, и пестицидов в ядрах орехов фундука
не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями
и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава
СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Ядра орехов фундука принимают партиями. Партией считают любое количество ядер одно
го товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее водном транспор
тном средстве и сопровождаемое одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании
токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по
форме, утвержденной вустановленном порядке.
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
номер документа и дату его выдачи;
наименование и адрес организации-отправителя;
наименование и адрес организации-получателя:
наименование продукции;
товарный сорт;
количество упаковочных единиц;
среднюю массу порожней упаковки (тары);
массу брутто и нетто, кг:
дату упаковки, отгрузки;
номер транспортного средства;
дату последней обработки пестицидами и их наименования:
обозначение настоящего стандарта.
2.1. 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
2.3. Для контроля качества ядер орехов на соответствие требованиям настоящего стандарта из
разных мест партии отбирают:
до 50 упаковочных единиц — пять упаковочных единиц;
свыше 50 упаковочных единиц — дополнительно по одной упаковочной единице от каждых
полных и неполных 20 упаковочных единиц.
2.4. При получении неудовлетворительных результатов проверки качества повторно отбирают
ядра в соответствии с п. 2.3.
Результаты повторной проверки распространяют на всю партию.
2.5. При отклонении атажностн ядер орехов фундука по сравнению с базисной (6 %) проводят
пересчет массы партии.
Зачетную массу ядер (/и,) в пересчете на базисную влажность вычисляют по формуле
<100-1Рф)
Чз=100-И’
где- масса партии ядер при фактической атажностн, кг:
И’* - фактическая влажность ядер. %;
1Ус, - базисная влажность ядер, %.
Пример. Партия ядер орехов фундука массой 1000 кг имеет атажпость 4 %. Зачетная масса ядер
будет равна
0
(
100
Щ
100
100-6
-
4
)
=
1021,2
кг.
2.6.Контроль содержания токсичных элементов, афлатокснна В, и пестицидов проводят в
установленном порядке.
(Введен дополнительно, Изм. .\“ 1).
На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.