УДК 638.135:006.3S4Группа С52
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОПОЛИС
Технические условия
Propolis. Specifications
МКС 65.140
ОКСТУ 9882
ГОСТ
28886-90
Дата введения 01.07.91
Настоящий стандарт распространяется на прополис (пчелиный клей), заготовляемый для
промпереработки.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Прополис должен быть получен по технологии, утвержденной в установленном порядке,
и по качеству соответствовать требованиям настоящего стандарта.
1.2. Х а р а к т е р и с т и к и
1.2.1.По органолептическим и физико-химическим показателям прополис должен соответст
вовать требованиям, указанным в таблице.
Наименование показатели
Характеристики к норма
Внешний вид
Цвет
Запах
Комки, крошки или брикеты
Темно-зеленый, бурый или серый с зеленоватым.
желтым или коричневым оттенком
Характерный —смолистый (смесь запахов меда.
душистых трав, хвой. тополя)
Горький, слегка жгучий
Плотная, в изломе неоднородная
Вязкая —при 20—40 ‘С. твердая —ниже 20 ‘С
22.0
2S.0
20,0
25,0
%,
35,0
0.6
Вкус
Структура
Консистенция
Окислясмость, с. нс более
Массовая доля воска. %, не более
Массовая доля механических примесей,
%,
не
более
Массовая доля флавононлных и других феноль-
ных соединений,не менее
Йодное число.
%,
нс менее
Количество окисляемых веществ в 1 см’ раство-
ра окислителя на 1 мг прополиса, нс менее
1.2.2.Не допускается термическая обработка прополиса (нагревание, обработка горячей водой
и пр.).
1.3. У п а к о в к а
1.3.1.Прополис упаковывают в вощеную бумагу или пергамент по действующей нормативно-
технической документации.
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1991
@ ИПК Издательство стандартов. 2004