ГОСТ 7702.2.1-95

Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи

Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products

Method for quantity determination of mesophilic aerobes and facultative-anaerobes (Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:

мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное;