ГОСТ 5698-51; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 23938-79 Корень женьшеня культивируемого свежий. Технические условия Ginseng culture growing tresh. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на свежие корни культивируемого многолетнего травянистого растения женьшеня семейства аралиевых, предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья) ГОСТ 23662-79 Платы печатные. Получение заготовок, фиксирующих и технологических отверстий. Требования к типовым технологическим процессам Printed circuit boards. Production of blanks, location and technological holes. Requirements for standard technological processes (Настоящий стандарт распространяется на процесс изготовления односторонних, двухсторонних и многослойных печатных плат и устанавливает общие технические требования к типовым технологическим процессам получения заготовок из фольгированного и нефольгированного гетинакса и стеклотекстолита, склеивающей прокладки, триацетатцеллюлозной электроизоляционной слабопластифицированной пленки и кабельной бумаги, а также фиксирующих и технологических отверстий в них) ГОСТ 2201-79 Соединения рукавные для воздушных рукавов диаметром 19 мм. Технические условия Hose connections for 19 mm diameter air hoses. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на рукавные соединения для воздушных рукавов диаметром 19 мм, предназначенные для герметичного соединения рукавов между собой, а также для присоединения рукавов к штуцерам жестких судоподъемных понтонов, земснарядов, пневматических инструментов)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

pyana Н39

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Методы определения массовой доли поваренной соли

Bread and bakers products.

Methods for determination of salt mass fraction

ГОСТ

5698-51

МКС 67.050

ОКСIУ9109

Дата введения 1951—04—01

Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия, в том числе бара

ночные и сухарные, и устанавливает методы определения массовой доли поваренной соли:

аргентометрическнй;

меркурометрическип.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

I ОТБОР ОБРАЗЦОВ И ПОДГОТОВКА ИХ К АНАЛИЗУ

1 Отбор образцов производят по ГОСТ 5667. ГОСТ 7128, ГОСТ 8494 и ГОСТ 686.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

2 В изделиях, у которых мякиш отграничен и легко отделяется от корки (булки, халы, сдобы,

за исключением слойки), анализируют только мякиш. В остальных изделиях (баранки, сухари,

слойки) анализируют образец с коркой.

3 П о д г о т о в к а к а н а л и з у

а) весовых и штучных изделий массой более 500 г.

Образцы, состоящие из целого изделия, разрезают пополам по ширине и от одной половины

отрезают кусок (ломоть) массой около 70 г, у которого срезают корки и подкорочный слой обшей

толщиной оказо I см.

У образца, состоящего из части изделия, срезают с одной стороны заветренную часть, делая

сплошной срез толщиной около 0,5 см. Затем отрезают кусок массой около 70 г, у которого срезают

корки и подкорочный слой общей толщиной около I см;

б) штучных изделий массой 500—200 г.

Изделия разрезают пополам по ширине и от одной половины отрезают кусок массой около

70 г, у которого срезают корки и подкорочный слой толщиной около 1 см;

в) штучных изделий массой менее 200 г.

Берут целые булочки, у которых срезают корки слоем около I см.

Из изделий, отобранных для анализа, или из мякиша, приготовленного по подпунктам а, б

и и, удаляют все включения (повидло, варенье, изюм и пр.) и поверхностную отделку (обсыпку

сахаром и т. д.); затем изделия или мякиш тщательно измельчают, перемешивают и помешают

в банку с притертой пробкой.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Издание официальноеПерепечатка воспрещена