ГОСТ 12425-66; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 52576-2006 Дороги автомобильные общего пользования. Материалы для дорожной разметки. Методы испытаний General use highways. Road marking materials. Test methods (Настоящий стандарт распространяется на методы испытаний материалов - красок (эмалией) и пластичных материалов, применяемых для устройства разметки проезжей части автомобильных дорог и улиц с усовершенствованным покрытием по ГОСТ Р 51256) ГОСТ 2185-66 Передачи зубчатые цилиндрические. Основные параметры Spur gears. Basic parameters (Настоящий стандарт распространяется на цилиндрические передачи внешнего зацепления для редукторов и ускорителей, в том числе и комбинированных (коническо-цилиндрических, цилиндро-червячных и др.), выполняемых в виде самостоятельных агрегатов. Стандарт не распростаняется на передачи редукторов специального назначения и специальной конструкции ( авиационные, судовые, планетарные и т.п.). Для встороенных передач стандарт является рекомендуемым) ГОСТ 12296-66 Консервы мясные. Колбасный фарш отдельный. Технические условия Canned meat. Sausage. Otdelnaya. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на консервы мясные, вырабатываемые в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.93:006.354Груииа 1113

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

Консервы мясные

ПАШТЕТ «ЛЬВОВСКИЙ*

Технические условия

Canned meat. Lvovsky pasty. Specifications

ГОСТ

12425-66

МКС 67.120.10

ОКП 92 1622

Дата введении 01,07.67

Настоящий стандарт распространяется на паштет «Львовский*, фасованный в банки, гермети

чески укупоренный и стерилизованный.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В качестве сырья для приготовления консервов должны применяться:

мозги охлажденные;

мясо-говядина по ГОСТ 779, II категории упитанности;

жир спиной пищевой топленый, не ниже первого сорта;

лук репчатый свежий по ГОСТ 1723;

соль поваренная пищевая по ГОСТ 138304 выварочная или молотая, помолов № 0 и № 1. не

ниже первого сорта;

перец черный молотый или перец душистый молотый.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Консервы должны быть приготовлены по рецептуре: мозги бланшированные —60 %,

мясо бланшированное —23 %, жир свиной топленый — 15 %, лук обжаренный — I %, соль — 1%,

специи - I % в соответствии с требованиями технологической инструкции, утвержденной

Минис терством мясной и молочной промышленности СССР, с соблюдением норм и правил

Министер ства здравоохранения СССР.

1.3. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответ

ствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Наименование пока тагеля

Характеристика и норма

Запах п вкус

Свойственныепаштетуизмозговс

пряностями, без посторонних привкуса и запаха

Консистенция

Пастообразная, однородная но всей массе, без

крупинок

Массовая доля хлористого натрия (поваренной соли).

Массовая доля жира, Яс

Содержание посторонних прнмсссй

От 1,0 до 1.4

От 15 до 18

Не допускается

Остаточное количество пестицидов в консервах не должно превышать максимально допусти

мых уровней, а содержание токсичных элементов —норм, утвержденных Министерством здравоох

ранения СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

• На территории Россмйскоп Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена

★