ГОСТ 13586.1-68 С. 4
3.3.2. При высушивании клейковины на приборе ВНИИХП-ВЧ используют пакетик, изго-
товленный из слабопроклеен ной бумаги типа ротаторной, газетной и т. п. Квадратный лист бумаги
или пластинку из алюминиевой фольги (длина стороны 16 см) сгибают по диагонали в виде треу
гольника. загибая края бумаги примерно на 1,5 см. Приготовленный пакетик или пластинку предва
рительно сушат в приборе при температуре 160 ’С в течение 3 мин, после чего переносят в
эксикатор, охлаждают в течение 2 мин, затем взвешивают и снопа помешают в эксикатор.
Допускается держать пакеты в эксикаторе не более 2 ч.
3.3.3. Пакетик или пластинку с навеской сырой клейковины помешают в прибор при той же
температуре и высушивают в течение 10 мин. после чего переносят в эксикатор, охлаждают в тече
ние 2 мин, а затем взвешивают.
3.3.4. При использовании сушильного шкафа сырую клейковину, помешенную на предвари
тельно высушенное и тарированное часовое стекло (чашку Петри), высушивают при температуре
103—105 *С в течение 3—4 ч, после этого стекло (или чашку Петри) с клейковиной переносят в
эксикатор и охлаждают в течение 20 мин, затем взвешивают и снова ставят в сушильный шкаф при той
же температуре на 1ч.Стекло с клейковиной снова охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Если масса
не изменилась, то высушивание прекращают, если масса уменьшилась, высушивание
продолжают до достижения постоянного веса.
3.3.5. Массу сухой клейковины определяют по разности между массой пакетика (пластинки
из алюминиевой фольги) и стекла (чашки Петри) с высушенной клейковиной и массой пустого па
кетика или стекла. Массу сухой клейковины выражают в процентах к навеске исходного продукта.
4. ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ
4.1. Навеску для определения сырой и сулой клейковины взвешивают с точностью до 0.1 г.
4.2. Результаты определения содержания сырой клейковины пшеницы простаазяют в доку
ментах о качестве зерна (сертификатах и удостоверениях) с точностью до 1,0
%.
Округление результатов определения количества клейковины при внесении их в документы о
качестве производят следующим образом: если цифра, следующая за установленным пределом точ
ности. равна или больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на единицу; если цифра мень ше
5, то ее отбрасышнот.
ПРИЛОЖЕНИЕ л
(справочное)
БИБЛИОГРАФИЯ
111 ТУ 14—4—1374—86 *Сетки тканые для мукомольной промышленности»
ПРИЛОЖЕНИЕ Л.(Введено дополнительно. Изм. № 2).