ГОСТ 14621-78; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 15265-2006 Менеджмент риска. Основы стратегии оценки риска для предупреждения стресса и дискомфорта в термальных рабочих средах Risk management. Fundamentals of risk assessment strategy for the prevention of stress and discomfort in thermal working conditions (Настоящий стандарт устанавливает основы стратегии оценки и интерпретации риска стресса и (или) дискомфорта при работе в конкретной климатической среде. Стандарт применяют в рабочих условиях при наличии устойчивых или изменяющихся климатических условий, показателей обмена веществ или одежды. Стандарт предназначен для предупреждения и (или) управления проблемами, связанными с работой при высокой или низкой температуре) ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия Transportation packages for food products and glass containers. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на пакеты, сформированные на плоских поддонах типов П4, 2П4 и 2ПО4, размерами 800х1200 мм и 1000х1200 мм по ГОСТ 9078, с пищевыми продуктами и стеклянной тарой в транспортной таре или без нее) ГОСТ 5956-78 Суперфосфат гранулированный из апатитового концентрата без добавок и с добавками микроэлементов. Технические условия Granulated superphosphate from apatite concentrate with and without additives of microelements. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на гранулированный суперфосфат без добавок и с добавками микроэлементов (бора, марганца и молибдена), получаемый разложением апатитового концентрата серной кислотой, в том числе с использованием различных видов отработанных кислот, с последующей грануляцией продукта. Гранулированный суперфосфат из апатитового концентрата без добавок и с добавками микроэлементов предназначается для сельского хозяйства и розничной торговли как удобрение)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.6:006.354Группа 1142

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

РУЛЕТЫ БИСКВИТНЫЕ

Технические условия

Sponge rolls. Specifications

МКС67.060

ОКП 91 3630 0000

ГОСТ

14621-78

Дата введения 01.07.79

Настоящий стандарт распространяется на бисквитные рулеты, представляющие собой сверну

тые пласты выпеченного полуфабриката, прослоенные разнообразной начинкой.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Рулеты должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в

установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. (Исключен, Изм. № I).

1.3. Ароматические и красящие вещества должны быть разрешены к применению Министер

ством здравоохранения СССР.

1.4. Г1о органолептическим показателям рулеты должны соответствовать требованиям, указан-

ным в табл. 1.

Т а б л и ц а 1

Наииеноымия показателя

Характеристика

Форма

Соответствующая данному наименованию изделия без повреждений, с ров

ным обрезом

Поверхность

Обсыпана или отделана в соответствии с рецептурой. Начинка нс должна

быть на поверхности и выступать за края рулета. Недопускается подгорелость

Вид в разрезе

Свернутый спиралью нскрошашийся полуфабрикат, равномерный по тол

щине, хорошо пропеченный, с развитой пористостью, без закала и следов не-

промсса, равномерно прослоенный начинкой

Вкус и запах

Соответствующие данному наименованию изделия без посторонних запаха

и вкуса. Изделия,содержащиежир. нсдолжны иметьсалистого или прогоркло

го привкуса

1.5.По физико-химическим показателям рулеты должны соответствовать требованиям, указан

ным в табл. 2.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена