ГОСТ 26181-84 С. 4
3.5.2. Массовую концентрацию сорбнновой кислоты (Л’,) в миллиграммах на дециметр куби
ческий вычисляют по формуле
у - Су
* \ - уу \
*
7 7
’
где V—объем пробы продукта, см3.
3.5.3. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов
двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 5 % отн.
{Р=
= 0,95).
4. ФОТОКОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
4.1. С у щ н о с т ь метода
Метод основан на отгонке сорбнновой кислоты из продукта водяным паром, окислении ее
хромово-серной кислотой до малонового альдегида, образовании с 2-тиобарбитуровой кислотой
комплексного соединения, окрашенного в розовый цвет, и измерении интенсивности окраски
фотометрически.
4.2. Ап п а р а т у р а , м ат е р и а л ы и р е а к т и в ы
Ятя проведения испытания применяют аппаратуру, реактивы и растворы, указанные в п. 3.2,
а также аппаратуру, материалы и реактивы, указанные ниже:
- колориметр фотоэлектрический лабораторный с пределами измерений оптической плотнос
ти от 0 до 2 и пределом допускаемой основной абсолютной погрешности при измерении коэффи
циента пропускания не более ±1 % со светофильтром с длиной волны, соответствующей максимуму
пропускания (532±5) нм и кварцевыми кюветами рабочей длиной 5, 10 мм;
- кюветы с толщиной поглощающего свет слоя 10 мм;
- колбы мерные по ГОСТ 1770—74, вместимостью 25 и 100 см3;
- баню водяную;
- чашки фарфоровые по ГОСТ 25336—82;
- окись кальция но ГОСТ 8677—76;
- калий двухромовокислый по ГОСТ 4220—75;
- кислоту серную по ГОСТ 4204—77, концентрированную:
- натрия гидроокись по ГОСТ 4328—77, раствор с массовой долей 4 %\
- кислоту соляную по ГОСТ 3118—77, раствор с (НС1) = 1 моль/дм3;
- кислоту 2-тиобарбитуровую C4H4N20 2S.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.3. П о д г о т о в к а к и с п ы та н и ю —по пп. 3.3.1—3.3.5.
4.3.1 Приготовление стандартного раствора, соответствующего концентрации сорбиновой кис
лоты Юмг/дм3
Статшартный раствор готовят по п. 3.3.7.
4.3.2. Приготовлениераствора калия (Ыухромовокиаюго
Растворяют 0.490 г двухромовокислого калия в воде в мерной колбе вместимостью 1000 см3,
после чего доводят водой до метки.
4.3.3. Приготовлениераствора серной кислоты
8.4 см3 концентрированной серной кислоты мерным цилиндром переносят количественно в
мерную колбу вместимостью 1000 см3 и доводят водой до метки.
4.3.4. Приготовление окисляющего раствора
Непосредственно перед испытанием раствор двухромовокислого калия смешивают с равных»
объемом раствора серной кислоты.
4.3.5. Приготов.тше раствора 2-тиобарбитуровои кисюты
0.500 г 2-гиобарбнтуровой кислоты переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, раство
ряют в 50 см3 воды, в которую предварительно добавляют 10 см3 раствора гидроокиси натрия с
массовой долей 4 %. Затем добавляют 11 см3 раствора соляной кислоты и доводят объем раствора
водой до метки. Раствор неустойчив, срок годности 5 ч с момента приготовления.
4.3.6. Приготовлениераствора гидроокиси кальция
Проводят гашение 1.1 г окиси кальция в 1дм3 воды.
4.3.7. Для построения градуировочного графика отбирают пипеткой 10 с.м3 стандартного
раствора по п. 3.3.1 и переносят в мерную колбу вместимостью 50 см3, после чего доводят объем
125