Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Форма N 1________________________________________________________________________________Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08
(рекомендуемое)
ФОРМЫ УЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПИЩЕБЛОКА Форма 1. "Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья"-------------------------------------------------------------------------------------------------------------¦Дата и ¦Наименование¦Количество ¦Номер документа,¦Результаты¦Конечный ¦Дата и час факти- ¦Подпись ¦Приме-¦¦час пос-¦пищевых про-¦поступившего¦подтверждающего ¦органолеп-¦срок реа-¦ческой реализации ¦ответст-¦чание ¦¦тупления¦дуктов ¦го продо- ¦безопасность ¦тической ¦лизации ¦продовольственного¦венного ¦<*> ¦¦продо- ¦ ¦вольственно-¦принятого пище- ¦оценки по-¦продо- ¦сырья и пищевых ¦лица ¦ ¦¦вольст- ¦ ¦го сырья и ¦вого продукта ¦ступившего¦вольст- ¦продуктов по дням ¦ ¦ ¦¦венного ¦ ¦пищевых про-¦ ¦продоволь-¦венного ¦ ¦ ¦ ¦¦сырья и ¦ ¦дуктов (в ¦ ¦ственного ¦сырья и ¦ ¦ ¦ ¦¦пищевых ¦ ¦килограммах,¦ ¦сырья и ¦пищевых ¦ ¦ ¦ ¦¦продук- ¦ ¦литрах, ¦ ¦пищевых ¦продуктов¦ ¦ ¦ ¦¦тов ¦ ¦штуках) ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--------+------------+------------+----------------+----------+---------+------------------+--------+------+¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦+--------+------------+------------+----------------+----------+---------+------------------+--------+------+¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦--------+------------+------------+----------------+----------+---------+------------------+--------+-------
--------------------------------
Примечание:
<*> Указываются факты списания, возврата продуктов и др.
Гороскоп (бизнес/феншуй) ГОСТы Бланки новых документов, актуальных с 2023 года и производственный календарь 2023 Новые категории на нашем портале Трудовой кодекс ( ТК ) бланки документов
Читайте статьи Крипта #прожиточныйминимум#производственныйкалендарь#пособие#социальноевидео