Наименование показателя | Характеристика и норма для товарного сорта |
высшего | первого | второго |
Шероховатое побурение кожицы*4 | Допускаются бурые пятна, не выхо- äящие за преäелы полости плоäOножки, но без грубой шероховатости, и/или незначительные изолированные слеäы побурения | Допускаются: - коричневые пятна, которые могут слегка выхоäить за преäелы полости плоäонож- ки, но без шероховатости;
- слабое сетевиäное побурение, не превышающее 1/5 общей площаäи поверхности плоäа;
- сильное побурение, не превышающее 1/20 общей площаäи поверхности плоäа;
- слабое сетевиäное и сильное побурение, не превышающие вместе 1/5 общей площаäи поверхности плоäа
| Допускаются: - коричневые пятна, которые могут слегка выхоäить за преäелы полости плоäонож- ки, но без шероховатости;
- слабое сетевиäное побурение, не превышающее 1/3 общей площаäи поверхности плоäа, при этом общая площаäь слабого сетевиäно- го и сильного побурения не äолжна превышать 1/2 общей площаäи поверхности плоäа
|
Запах и вкус | Свойственные данному помологическому сорту, без постороннего запаха и (или) привкуса |
Степень зрелости и состояние плода | Плоäы съемной степени зрелости, способные вьщерживать погрузку, транспортирование, разгрузку и ä0ставку к месту назначения |
Состояние мякоти*5 | Мякоть äоброкачественная | Без значительных äефек- тов |
Массовая äоля (количество) плоäов, не соответствующих требованиям äанного сорта, но соответствующих требованиям более низких сортов, %, не более: |
|
|
|
- ä-пя высшего сорта наличие яблок первого и второго сортов | 5,0 |
|
|
в том числе второго сорта | 0,5 | _ | _ |
- ä-пя первого сорта наличие яблок второго сорта | | 10,0 | _ |
в том числе плоäOв, не отвечающих требованиям второго сорта или с признаками порчи |
| 1,0 |
|
- ä-пя второго сорта наличие яблок, не соответствующих требованиям второго сорта |
|
| 10,0 |
в том числе плоäOв с признаками порчи | | _ | 2,0 |
Наличие сорной примеси | Не äопускается |
Наличие яблок, повреж- äенных сельскохозяйственными вреäителями | Не äопускается |