11
внешней поверхности плодов анноны. Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты распространяют на всю партию.
- Массу плодов анноны определяют с использованием весов неавтоматического действия по ГОСТР 53228.
- Определение массовой доли плодов с отклонениями массы, не соответствующих товарному сорту, подвергшихся деградации, проводят в такой последовательности:
- Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТР 53228 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погрешности ± 1е.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не ниже указанных.
- Плоды анноны в объединенной пробе взвешивают и рассортировывают вручную по фракциям в соответствии с показателями, указанными в таблице 1.
- Массовую долю фракций плодов анноны в процентах общей массы плодов в объединенной пробе К, %, вычисляют по формуле
К = т ■ 100, m
где mi — масса фракции плодов анноны, кг;
m — общая масса плодов анноны в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты распространяют на всю партию.
- Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ26929.
- Определение ртути — по ГОСТ26927.
- Определение мышьяка — по ГОСТ26930, ГОСТ30538, ГОСТР 51766, ГОСТР 51962.
- Определение свинца — по ГОСТ26932, ГОСТ30178, ГОСТ30538, ГОСТР 51301.
- Определение кадмия — по ГОСТ26933, ГОСТ30178, ГОСТ30538, ГОСТР 51301.
- Определение пестицидов — по ГОСТ30349, ГОСТ30710, [2].
- Определение радионуклидов — по ГОСТР 52173, ГОСТР 52174, ГОСТР 54040.
- Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших — по [3], [4].
- Транспортирование и хранение
- Фасованные плоды анноны транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных насекомыми-вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.
- Допускается транспортирование плодов анноны транспортными пакетами по ГОСТ24597 и ГОСТ26663. Средства скрепления и способы пакетирования — по ГОСТ21650.
- Плоды анноны хранят в чистых, сухих, не зараженных насекомыми-вредителями, без постороннего запаха, охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах в условиях, обеспечивающих их сохранность.
- Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
Примечание — Разделы 8, 9 и 10 введены дополнительно в интересах национальной экономики в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в Российской Федерации.
Приложение ДА
(справочное)