10
Примечание — В пункт 7.2 введены дополнения, пункты 7.1, 7.3 и 7.4 введены дополнительно для учета особенностей национальной экономики в Российской Федерации.
- Правила приемки
- Плоды анноны принимают партиями. Под партией понимают любое количество плодов одного помологического сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве.
- Для проверки качества плодов анноны, правильности упаковывания и маркирования, а также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии плодов из разных мест отбирают выборку в соответствии с таблицей 4.
- Из каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы массой не менее 10% плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не более 30 кг, которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
- После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии анноны.
- Качество плодов в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, результаты распространяют только на плоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
- Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в плодах устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
- При получении неудовлетворительных результатов исследований хотя бы по одному из показателей безопасности по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результатыповторного исследования распространяют на всю партию.
- Методы контроля
- Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 8.2 упаковочных единиц анноны на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
- Проверке по качеству подлежат все плоды анноны из объединенной пробы, составленной по 8.3.
- Внешний вид, запах, вкус, наличие больных, поврежденных плодов анноны, плодов с дефектами формы, окраски, кожуры оценивают органолептически.
- Размер дефектов кожуры измеряют с погрешностью ± 1 мм с использованием следующих средств измерения:
- линейки металлической длиной 300мм ценой деления 1 мм по ГОСТ427, с погрешностью измерений ± 0,1 мм;
- штангенциркуля 1 или 2 класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений от 0,05 до 0,10 мм.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не ниже указанных.
По результатам измерений проводят расчет площади дефектов кожуры в процентах площади