12
Испытания посуды проводят не реже одного раза в квартал на 0,5 % посуды от партии, но не менее чем на трех изделиях;
для столовых приборов:
- коррозионной стойкости;
- прочности сцепления декоративных покрытий с металлической поверхностью;
- содержания вредных веществ в вытяжках.
Испытания столовых приборов проводят не реже одного раза в год на 0,01 % изделий от партии, но не менее чем на пяти изделиях или трех наборах.
- При получении неудовлетворительных результатов периодических испытаний хотя бы по одному из показателей настоящего стандарта испытания переводят в приемо-сдаточные, при этом после получения положительных результатов на пяти партиях испытания вновь переводят в периодические.
- Типовые испытания проводят на соответствие всем требованиям стандарта при постановке продукции на производство. При применении новых видов материалов, при изменении технологического регламента производства, при разногласиях в оценке качества изделий проводят испытания только по тем параметрам, которые зависят от внесенных изменений. Изделия для испытаний отбирают из партии не менее 20 шт.
- При неудовлетворительных результатах типовых испытаний приемку изделий прекращают до установления и устранения причин образования выявленных несоответствий.
- Входной контроль качества посуды потребитель проверяет по ГОСТ 24297 на 2 % изделий от партии, но не менее чем на трех изделиях каждого типоразмера в соответствии с методами контроля, установленными настоящим стандартом.
- Методы контроля
- Внешний вид, комплектность, качество поверхности изделий и отделки ручек, маркировку, крепление ручек и арматуры проверяют визуально сравнением с образцом-эталоном, утвержденным в установленном порядке.
- Размеры изделий, зазоры и смещение ручекдля посуды от оси симметрии, отклонение от симметричности, прямолинейности для столовых приборов проверяют универсальными измерительными инструментами по ГОСТ 166, ГОСТ 427 и ГОСТ 6507 или шаблонами по НД.
- Вместимость посуды и черпаков ложек проверяют, наливая воду из мерной посуды по ГОСТ 1770 до ее переливания через борт или сливное устройство (для посуды).
- Шероховатость металлических поверхностей проверяют сравнением с контрольными образцами, аттестованными в установленном порядке, или с образцами шероховатости поверхности по ГОСТ 9378.
- Выбор модельных сред, условия подготовки вытяжек осуществляют в соответствии с методическими указаниями и инструкциями, утвержденными Роспотребнадзором в установленном порядке.
Содержание вредных для здоровья веществ определяют методами, приведенными в гигиенических нормативах [2], и другими обладающими необходимой селективностью и чувствительностью методами, утвержденными Роспотребнадзором в установленном порядке.
- Плотность прилегания крышек к борту корпуса проверяют опробованием.
- Теплостойкость и влагостойкость пластмассовых и деревянных ручек столовых приборов контролируют погружением их в кипящую воду. Продолжительность погружения и выдержки должна быть не менее 5 мин.
После испытания ручки не должны иметь следов размягчения, расслаиваться, иметь трещин, деформироваться и обесцвечиваться.
- Прочность крепления ручек и прочность сварных соединений на посуде проверяют закреплением или подвешиванием посуды за ручки и приложением к изделию в течение 5 мин статической нагрузки, равной утроенной массе воды, вмещаемой изделием.
После испытания не должно быть остаточной деформации или ослабления крепления ручек к посуде.
- Прочность узла крепления ручек комбинированных столовых приборов испытывают свободным падением с высоты 1 м ручками вниз на твердую поверхность. После трехкратного испытания не должно быть трещин, разрушений и ослабления крепления ручек.
- Твердость клинков ножей измеряют по ГОСТ 9013 в трех точках подлине клинка на расстоянии не более 10 мм от кромки и не менее 40 мм от ручки.
За число твердости принимают результат каждого измерения.
- Стойкость посуды к коррозии проверяют путем наполнения обезжиренных и промытых изделий раствором хлористого натрия с массовой долей 1 % и выдерживания в течение 6 ч при температуре 60 °C. Затем проводят визуальный осмотр поверхности.
Коррозионную стойкость клинков ножей проверяют следующим образом: обезжиренные и промытые