7
где 5 — коэффициент разведения;
С — удельная электропроводность водной вытяжки сыра или сырного продукта, мСм/см;
4,114—фоновая удельная электропроводность водной вытяжки несоленого сыра или сырного продукта после пресса, мСм/см;
14,014 — коэффициент для выражения результатов в виде процентного содержания хлористого на- мСм/см
трия, .
%
Вычисления проводят до третьего десятичного знака с последующим округлением до второго десятичного знака.
Результаты определения массовой доли хлористого натрия в процентах при записи в документах представляют в виде
(XNaCl ± А) при Р = 0,95, (2)
где XNaCl —окончательный результат определения, %;
А — показатель точности метода — границы, в которых находится абсолютная погрешность измерений, %.
Абсолютную погрешность измерений вычисляют по формуле
А - 0,01 ■§■ XNaCl , (3)
где 8 — границы относительной погрешности при Р = 0,95 (таблица 1), %;
XNaCl — окончательный результат определения, %.
- Контроль точности результатов измерений
- Характеристики погрешности и ее составляющих при Р = 0,95 приведены в таблице 1. Таблица 1
- Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости
Проверку приемлемости результатов измерений массовой доли хлористого натрия в сыре и сырных продуктах, полученных в условиях повторяемости (два параллельных определения, n = 2) проводят с учетом требований ГОСТ Р ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
Результаты измерений считают приемлемыми при условии
| X1- Х2 | < 0,01 ■ Г0тН ■ XNaCr (4)
где X1, X2— значения двух параллельных определений массовой доли хлористого натрия в сыре и сырных продуктах, полученные в условиях повторяемости, %;
/отн — предел повторяемости при Р = 0,95, значение которого приведено в таблице 1, %;
XNaCl — окончательный результат определения, %.
Если условие (4) не выполняется, то проводят повторные измерения и проверку приемлемости результатов измерений в условиях повторяемости в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).