6
ГОСТ Р 54066—2010 ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
- Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ Р 51806.
- Сущность метода
Метод основан на кислотном гидролизе анализируемой пробы, ее последующей деэтерификации и качественной реакции борной кислоты с амидными группами в молекуле пектина.
Изменение цвета пробы (от красного до зеленого) указывает на образование аммиака, что позволяет идентифицировать испытуемую пробу как амидированный пектин.
- Средства измерений, оборудование, реактивы, стандартные вещества, растворы, посуда
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания + 0,1 г.
Дозаторы калиброванные автоматические или пипетки стеклянные калиброванные с подходящим интервалом дозирования.
Спирт этиловый по ГОСТ Р 51652 или ГОСТ Р 51723.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.
Кислота соляная по ГОСТ 3118.
Кислота борная по ГОСТ 9656.
Фильтр стеклянный.
Колбы мерные по ГОСТ 1770, исполнения 2, вместимостью 100 и 1000 см3.
Пробирка стеклянная по ГОСТ 1770, исполнения 2 с притертой пробкой (рекомендуемый внутренний диаметр 15 мм, длина 150 мм).
Пробирка стеклянная по ГОСТ 1770, исполнения 2 (рекомендуемый внутренний диаметр 8 мм, длина 80 мм).
Стаканы по ГОСТ 25336 типа В, исполнения 1, вместимостью 100, 200 и 500 см3.
Термостат воздушный, пригодный для поддержания температуры (30 + 0,5) °С.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками, вспомогательного оборудования с техническими характеристиками, а также реактивов по качеству не хуже вышеуказанных.
- Подготовка к проведению анализа
- При подготовке и проведении анализа должны быть соблюдены следующие условия:
- Приготовление раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0,1 моль/дм3
4 г сухой гидроокиси натрия растворяют в 500 см3 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см3, затем объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой.
Срок хранения раствора — не более 1 мес.
- Приготовление раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 5 моль/дм3
200 г сухой гидроокиси натрия растворяют в 500 см3 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см3, затем объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой. Срок хранения раствора — не более 6 мес.