4
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 26593—85 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия ГОСТ 28929—91 Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов
ГОСТ 28930—91 Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определениятоксич- ныхэлементов
ГОСТ 30418—96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатокси- нов В1иМ1.
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
- Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1].
- Общие технические требования
- Характеристики
- Эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа должны быть изготовлены в соответствиистребованияминастоящего стандарта и ссоблюдениемтребований,установленныхв[1].
- По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать нормам, указанным в таблице 2.