С О Д Е Р Ж А Н И Е
ГОСТ 24896—81
ГОСТ 814—96
ГОСТ 1168—86
ГОСТ 20057—96
ГОСТ 17661—72
ГОСТ 21311—75
ГОСТ 3948—90
Рыба живая. Технические условия...........................................................................................................3
Рыба охлажденная. Технические условия...............................................................................................9
Рыба мороженая. Технические условия................................................................................................. 17
Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия............................................. 31
Тунец, парусник, макрель, марлин и меч-рыба мороженые. Технические условия....................43
Акулы мороженые хая экспорта. Технические условия...............................................................49
Филс рыбное мороженое. Технические условия.................................................................................55
ГОСТ 30314—2006 Филс морского гребешка мороженое. Технические условия..........................................................65
ГОСТ 21607—2008 Наборы рыбные для ухи мороженые. Технические условия............ 73
ГОСТ 17660—97
ГОСТ 1368—2003
ГОСТ 8714—72
ГОСТ 1304—76
ГОСТ Р 51493—99
ГОСТ Р 51494—99
ГОСТ Р 51495—99
ГОСТ Р 51496—99
ГОСТ Р 51497—99
Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия.................................................. 85
Рыба. Длина и масса...................................................................................................................................95
ЖирлишсвоА из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия...........................109
Жиры рыб и морских млекопитающих технические. Технические условия........................ 113
Рыба разделанная и неразделанная мороженая. Технические условия...................................117
Филс Изокеанических и морских рыб мороженое. Технические условия..............................127
Кальмар мороженый. Технические условия....................................................................................137
Креветки сырые, бланшированные и вареные мороженые. Технические условия
.........
147
Рыба, ракообразные и каракатица. Размерные категории..........................................................157
РЫБА ЖИВАЯ, ОХЛАЖДЕННАЯ И МОРОЖЕНАЯ
Технические условия
БЗ 8-2009
Редактор М.И. Максимова
Технический редактор Н.С. Гришанова
Корректор В.И. Баренцева
Компьютерная верстка АЛ . Золотаревой
Сдано в набор 30.04.2010. Подписано в печать 27.08.2010. Формат 60 х 84 ’/в-
Таймс. Печать офсетная. Усл.нсч.л. 19.07. Уч.-изд.л. 14.60. Тираж 500 экз.
Бумага офсетная. Гарнитура
Изд. № 3901/2. Зак.
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ*. 123995 Москва. Гранатный пер.. 4.
www.gosdnro.ru
info@gosdnfo.ru
Набрано во ФГУП .СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.
Отпечатано в ордена Трудового Красного Знамени типографии им. Скворцова-Степанова
ФГУП Издательство .Известия» УД П РФ
Генеральный директор Э.А. Галумов
127994. ГСП-4, г. Москва. К-6, Пушкинская пл.. д. 5.
Контактные телефоны: 694-36-36. 694-30-20, e-mail:
izd.izv@Tu.net
ГОСТ Р 51497-99