ГОСТ 4771-60 С. 2
Нввмемопаиие показатели
Норма
Массовая доля влаги.
%.
нс более
Массовая доля сахарозы,не менее
Массовая доля сухих вешссгв молока.
%.
не менее
Кислотность. Т. нс более
Массовая доля олова,
%,
нс более
Массовая дехтя меди,
%.
не более
Свинец
ЭО
44
26
60
0.01
0.0005
Нс допускается
(Измененная редакция, Изм. № 1).
8. Нежирное сгущенное молоко недолжно содержать патогенных микроорганизмов.
9. (Исключен. Изм. № 1).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
10. Нежирное сгущенное молоко с сахаром принимают партиями.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
10а. Каждая партия продукта должна сопровождаться документом о качестве.
(Введен дополнительно, Изм. .V 1).
11. Определение партии и объем выборки —по ГОСТ 3622—68. ГОСТ 26809—86.
12. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из пока
зателей по нему проводят повторные испытания на удвоенной выборке, взятой от той же партии
продукта.
Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.
13. Отбор проб и подготовку их к испытанию проводят по ГОСТ 3622—68, ГОСТ 26809—86,
методы испытаний - по ГОСТ 8764-73. ГОСТ 29245-91, ГОСТ 29247-91, ГОСТ 29248-91,
ГОСТ 30305.1-95 - ГОСТ 30305.4-95. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 26931-86, ГОСТ 26935-86.
14. Анализ на патогенные микроорганизмы проводится в порядке государственного санитарного
надзора санитарно-эпидемиологическими станциями по методам, утвержденным Минздравом СССР.
11—14. (Измененная редакция, Изм. № I).
15. Нежирное стушенное молоко фасуется:
а) в транспортную тару — бочки фанерно-штампованные по нормативной документации по
стандартизации или бочки деревянные заливные для пшцевых продуктов по ГОСТ 8777—80;
б) в потребительскую тару —крупные металлические банки по ГОСТ 5981—88 с соблюдением
правил упаковки и маркировки по ГОСТ 23651—79.
16. При маркировке сгущенного нежирного молока, фасованного в транспортную тару, на верх
нем днище бочки прочной непахнущей краской с помощью трафарета наносится надпись следующего
содержания:
а) наименование организации, в систему которой входит предприятие;
б) наименование предприятия;
в) регистрационный номер завода или базы;
г) наименование продукции;
д) масса брутто, тары, нетто;
е) порядковый номер бочки;
ж) дата выработки:
з) обозначение настоящего стандарта.
(Измененная редакиия. Изм. № 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ