УДК 635.6:006.354Группа С44
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ТЫКВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СВЕЖАЯ
Технические условия
Fresh food pumpkin.
Specifications
МКС 67.0S0.20
OKU 97 3413
ГОСТ
7975-68
Дата введения 01.06.68
Настоящий стандарт распространяется на свежую тыкву, заготовляемую, закупаемую и реализу
емую для продовольственных целей.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Тыква по качеству должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.
Показатель качества
Нории
1. Внешний вил
Плоды должны быть свежие, зрелые, целые, здо
ровые, незагрязненные, без заболеваний, с окраской и
формой плодов, свойственными данному ботани
ческому сорту, с плодоножкой или без нес.
Допускаются плоды С отклонениями от правиль
ной формы, но не уродливые, с зарубцевавшимися
(оиробковевшими) повреждениями коры от порезов
и царапин.
В партии допускают примесь других сортов одного
срока созревания нс более 10 %
12
15
2. Размер по наибольшему поперечному диаметру,
см. нс менее:
для сортов с удлиненной формой
для сортов с плоской II округлой формой
3. Содержание плодов раздавленных, треснувших и
помятых
Нс допускается
П р и м е ч а н и е . К зрелым плодам ошосят плоды, имеющие окраску мякоти, свойственную данному
ботаническому сорту, семена зрелые или близкие к созреванию.
1.2.Содержание токсичных элементов, нитратов и пестицидов в тыкве не должно превышать
допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами
качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР*.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
И манне официальное
176
Перепечатка воспрещена
© СТАНДАРТИНФОР.М, 2010