С. 3 ГОСТ 16990-88
Т а б л и ц а 4
Н о р м а
для
к л а с с а ( r p y n n u !
Н а и м е н о в а н и е п о к а т а геля
1. 2 . 3 - г о (А )
4-ю |Г>>
14.515,5
2,0 5.0
Влажность.
%,
нс более
Сорная примесь. %. нс более
в том числе:
испорченные зерна
1,0Впределах нормы обще
го содержания сорной при
меси
0,50,5
0.3 1.0
0,10.2
0,20.2
0.050,1
куколь
минеральная примесь
в том числе галька
вредная примесь
в том числе:
спорынья
горчак ползучий и вязель разноцвет-
ный (по совокупности)
Зерна с розовой окраской.
%.
нс более
Фузариозные зерна.
%,
нс более
Зерновая примесь,
%,
не более
в том числе проросшие зерна*
0.10,1
3.0Нс ограничиваются
1.0 5,0
4.015,0
3,0Нс ограничиваются
Зараженность вредителями
Нс допускается, кроме зараженности клещом нс выше
II степени
* Показатель действует на предприятиях, нс оснащенных прибором для определения числа падения.
1.1.7. Заготовляемая и поставляемая рожь должна быть в здоровом, негреющемся состоянии,
иметь цвет, свойственный нормальному зерну н характерный для данного сорта, а также запах,
свойственный нормальному зерну ржи (без затхлого, солодового, плесневого и без постороннего запа
хов).
1.1.6, 1.1.7. (Измененная редакция, Изм. № I).
1.1.7а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, N-нитрозами!юв и пестицидов во ржи
недолжно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и
санитарными нормами качества продовольственногосырья и нишевых продуктов* Минздрава СССР
№ 5061-89 от 01.08.89.
1.1.76. Требования к качеству экспортируемой ржи устанавливают в договоре (контракте)
между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем.
1.1.7а, 1.1.76. (Введены дополнительно, Изм. № 1).
1.1.8. Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.1.8а. К основному зерну относят:
целые и поврежденные зерна ржи, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной и
зерновой примесям;
50 % массы битых и изъеденных зерен ржи независимо от характера и размера их повреждения;
во ржи 4-го класса или группы Б — зерна и семена зерновых и зернобобовых культур, не
отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной и зерновой
примесям.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
1. 1.8.1. К сорной примеси относят:
весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,0 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,0 мм:
минеральную примесь (комочки земли, гальку, шлак, руду и т. п.);
* На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
62