С. 4 ГОСТ 902-76
3.6.2. Проведение шиита
5 г бисульфита натрия взвешивают в стаканчике для взвешивания. Результат взвешивания в
граммах записывают с точностью до четвертого десятичного знака. Навеску количественно перено
сят в мерную колбу вместимостью 500
c m
j .
доводят водой до метки и перемешивают.
Вконическую колбу вместимостью 500см3помешают 50 см3воды, 50 см3раствора йода. 10 см3
раствора серной кислоты и прибавляют пипеткой 50 см3раствора бисульфита натрия. Избыток йода
оттнтровывают раствором серноватистокислого натрия до появления светло-желтой окраски, затем
прибавляют 2 см3 раствора крахмала и продолжают титрование до исчезновения голубой окраски
раствора.
Одновременно готовят контрольный раствор с теми же количествами реактивов, но без ана
лизируемого продукта.
3.6.3. Обработкарезультатов
Массовую долю бисульфита натрия в пересчете на SO, (X) в процентах вычисляют по формуле
(Г -
V{)
-0.003203 500 100
х
----------------
—
М)-----------------
х "
где Г— объем раствора серноватистокислого натрия молярной концентрации точно 0,1 моль/дм3
(0,1 и.), израсходованный на титрование контрольного раствора, см3:
К, —объем раствора серноватистокислого натрия концентрации точно 0.1 моль/дм3. израсхо
дованный на титрование избытка йода, см3;
0.003203 —количество сернистого ангидрида (SO.), соответствующее 1см’ раствора йода концепт
рации точно с (1/2 Jj) = 0,1 моль/дм3(0.1 и.), г;
т —масса навески, г;
А-, —массовая доля сернистого ангидрида (SO,), определенная по п. 3.7.3, %.
За результат анализа принимают среднее арифметическое двух параллельных определений,
абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение, равное 0.5 %.
При получении результата анализа в интервалах 24.0—24,2 и 25,3—25,5 % (для продукта 1-го
сорта) и 22,5—22.7 % (для продукта 2-го сорта) необходимо проведение двух дополнительных
определений. В этом случае за результат анализа принимают среднее арифметическое результатов
четырех параллельных определений, абсолютное расхождение между наиболее отличающимися
значениями которых не превышает допускаемое расхождение, равное 0,7 %.
Допускаемая суммарная абсолютная погрешность результата анализа ±0,35 % при доверитель
ной вероятности Р = 0,95.
3.6.2, 3.6.3. (Измененная редакция, Изм. ,\е 1, 2, 3).
3.7.О п р е д е л е н и ем а с с о в о йд о л ис у л ь ф и т ан а т р и яв п е р е с ч е т е
н a SO,
3.7.1. Аппаратура, реактивы и растворы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 200 г;допускается применение других весов, технические и метрологические
характеристики которых соответствуют указанным в стандарте.
Стаканчики для взвешивания СВ-14/8 по ГОСТ 25336.
Колбы мерные 2-500-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки вместимостью К) и 50 см3.
Бюретка вместимостью 50 см3.
Колба коническая Кн-1—500 ТХС по ГОСТ 25336 с пришлифованной пробкой.
Допускается применение импортной посуды, технические и метрологические характеристики
которой соответствуют указанным в стандартах.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709, не содержащая углекислоты; готовят по ГОСТ 4517.
Индикатор смешанный (метиловый красный и метиленовый голубой), приготовленный по
ГОСТ 4919.1.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, раствор концентрации с (НО) = 0.1 моль/дм3(0,1 н.); готовят
по ГОСТ 25794.1.
Натрия гидроокись (натрия гидроксид) по ГОСТ 4328, раствор концентрации с (NaOH) =
0,1 моль/дм3(0,1 и.); готовят по ГОСТ 25794.1.
Формалин по ГОСТ 1625. раствор 3:7; готовят следующим образом: 300 см3формалина сме
шивают с 700 см3 волы и нейтрализуют раствором гидроокиси натрия в присутствии смешанного
индикатора до появления серовато-зеленой окраски в растворе.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).
3.7.2. Проведение анатза
6 г бисульфита натрия взвешивают в стаканчике дтя взвешивания. Результат взвешивания в