ГОСТ Р 52416—2005
Озоление ведут до полного исчезновения темных частиц, пока цвет золы не станет белым или
слегка сероватым.
Тигли с прокаленной золой переносят вэксикатор, охлаждают втечение 35— 40 мин и взвешивают
с точностью до 0.001 г. Прокаливание повторяют, выдерживая тигли с золой в муфельной печи при тем
пературе (500 ± 25) °С в течение 1 ч. После охлаждения тигли снова взвешивают.
Взвешивание тиглей с золой следует проводить быстро, так как зола большинства продуктов гиг
роскопична. Прокаливание золы ведут до постоянной массы, для чего прокаливание повторяют до тех
пор. пока результат последнего взвешивания не начнет увеличиваться. Для вычислений берут послед
ний убывающий результат взвешивания.
7 Обработка результатов измерений
Массовую долю золы X(на сухую массу) и Л’,,,, (на сырую массу), в процентах, вычисляют по
формулам:
(от, —/712)100 100
0 )
щ
от(100 -
W )
у
(О т|-о т2)100
(2)
* • 2 -
где от, — масса тигля с золой после прокаливания, г;
от,— масса тигля после прокаливания, г;
от — масса навески испытуемого концентрата, г;
W — массовая доля влаги в испытуемом концентрате по ГОСТ 15113.4, %.
8 Требования к точности результатов измерений
За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение двух парал
лельных измерений.
Вычисления проводят до второгодесятичного знака, округление — до первого десятичного знака.
Погрешность измерения — 3.0 % абсолютных.
Предел повторяемости результатов измерений массовой доли золы (допустимое расхождение
между результатами двух параллельных измерений)должно быть 2,5 % (относительных среднего значе
ния) при вероятности Р = 0,95.
Предел воспроизводимости результатов измерений массовой доли золы (допустимое расхожде
ние между результатами измерений, выполненных в двух разных лабораториях) — 4.0 % (относитель
ных среднего значения) при вероятности Р = 0.95.
Контроль предела повторяемости и предела воспроизводимости результатов измерения массовой
доли золы в пищевых концентратах и кофепродуктах проводят в соответствии с приложением А.
3