ГОСТ 25М4—83 Стр. 3
где т \,т г,...,т п — количество молока, полученное за I, 2 н л-й
месяцы, кг;
«Л20вщ — количество молока, полученное за всю лак
тацию, кг;
fi.fj.— массовая доля жира в пробе за соответст
вующий месяц контрольного периода, %
2.3.2.Количевтво молочного жира за лактацию (F) в килограм
мах вычисляют по формуле
Ь’гш
100
где /«ови — количество молока, полученное за всю лактацию, кг;
f — средняя массовая доля жира в молоке за лактацию,
%.
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ЕЕЛКА В МОЛОКЕ
3.1. Отборпроб — по п. 2.1.
3.2. Ап п а р а т у ра,подготовкакиспытаниюи
проведениеи с п ы т а н и я — по ГОСТ 23327—78.
Допуокается определять белок в молоке другими методами с
погрешностью не более 0,1 %.
3.3. О б р а б о т к ар е з у л ь т а т о в
3.3.1. Среднюю массовую долю белка в молоке за лактацию (р)
в процентах вычисляют по формуле
__
miPi
4-
m:P-j
У------------------
+
......
-г
f»nPn
»
’"оба
где Ш\,nij,... ,гп„ — количество молока, полученное за 1, 2 и л-й
месяцы контрольного периода, кг;
тобщ — количество молока, полученное за всю лак
тацию, кг;
p,,pJt... ,р*— массовая доля белка в пробе молока за
соответствующий месяц контрольного перио
да, %.
3.3.2. Количество молочного белка за лактацию (Я) в кило
граммах вычисляют по формуле
’ р _
mob\ix’Р
100
’
где т 0бщ — количество молока, полученное за всю лактацию, кг;
р — средняя массовая доля белка в молоке за лактацию,
%-
2*