ГОСТ 26312.1-84 С. 2
содержание доброкачественного ядра;
зольность;
кислотность для овсяных хлопьев;
развариваемость для гречневой крупы и овсяных хлопьев.
1.5.Результаты испытаний распространяются на всю партию.
2. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
2.1. Аппаратура
Пробоотборники механические или ручные (щупы различныхконструкций) для отбора проб.
Весы гирные или циферблатные с погрешностью взвешивания *0,01 кг.
Весы лабораторные общего назначения с погрешностью взвешивания ±0,01 г.
Ковши.
Делители.
Планки деревянные со скошенным ребром.
Совки.
Емкости для проб и навесок.
(Измененная редакция, Изм. .Ve 1).
2.2. Отбор точечных проб
Точечные пробы крупы отбирают механическим пробоотборником или вручную тупом.
2.2.1. Из зашитых мешков, отобранных в соответствии с таблицей, точечные пробы отбирают
мешочным щупом в верхней, средней и нижней частях мешка.
Щуп вводят по направлению к средней части мешка желобком вниз, затем поворачивают его
на 180“ и вынимают.
Образовавшееся отверстие заделывают крестообразными движениями острия щупа, сдвигая
нити мешка.
2.2.2. От каждой упаковочной единицы, отобранной в соответствии с п. 1.3, отбирают один
пакет с крупой, который и является точечной пробой.
2.2.3. Точечные пробы из струи перемещаемой крупы отбирают периодически через равные
промежутки времени в течение всего периода перемещения партии, но не реже чем через 1—2 ч. Пе
риодичностьотбора точечных проб устанавливают в зависимости от скорости перемещения и массы
партии. Для этого механическим пробоотборником или совком струю равномерно текущего про
дукта в 1—2 см толщины пересекают по всей ее ширине и толшнне. Масса одной точечной пробы
должна быть не более 200—300 г.
2.3. Составление объединенной пробы
2.3.1. Объединенную пробу получают путем смешивания точечных проб. Все точечные пробы
ссыпают в чистую, крепкую, не зараженную вредителями хлебных запасов тару (бутылки с корко
выми или резиновыми пробками, стеклянные банки с металлическими крышками или притертыми
пробками, металлические закрывающиеся коробки).
2.3.2. Масса объединенной пробы не должна быть менее 1,5 кг.
Если масса крупы в партии не позволяет за один прием составить объединенную пробу требуе
мой величины, то увеличивают количество точечных проб.
2.3.3. В тару с объединенной пробой крупы вкладывают этикетку с указанием:
наименования вида и сорта крупы;
наименования предприятия, его местонахождения;
даты выбоя и номера смены;
номера склада, вагона или названия судна;
массы партии;
даты отбора пробы;
массы пробы;
подписи лица, отобравшего пробу.
2.4. Выделение средней пробы из объединенной
2.4.1.Масса средней пробы должна быть (1.5±0,1) кг. Если масса объединенной пробы не
превышает (1,5+0,1) кг, то она одновременно является и средней пробой.
Если масса объединенной пробы превышает (1.5+0,1) кг, то выделение средней пробы из объ
единенной проводят на делителе в соответствии с инструкцией, прилагаемой к делителю, или руч
ным способом. Для этого объединенную пробу высыпают на стол с гладкой поверхностью,
63