ГОСТ 1349-85; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 10078-85 Пряжа из лубяных волокон и их смесей с химическими волокнами. Общие технические условия Yarn from bast fibres and their blend with chemical fibres. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на чистольняную, льняную и льняную с химическими волокнами однониточную пряжу кольцевого сухого и мокрого способов прядения, суровую и химически обработанную (вареную, беленую и крашеную) и льно-джуто-кенафную пряжу, предназначенную для ткацкого и ниточного производства. Стандарт не распространяется на пряжу для производства пожарных рукавов) ГОСТ 16264.4-85 Двигатели постоянного тока бесконтактные. Общие технические условия Direct current contactless motors. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на двигатели постоянного тока бесконтактные мощностью до 1000 Вт) ГОСТ 19810-85 Стекло медицинское. Метод определения щелочестойкости Medical glass. Determination of alkali resistance (Настоящий стандарт распространяется на медицинское стекло и устанавливает метод определения щелочестойкости)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 637.143.2:006.354Группа 1117

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

консервы молочные

СЛИВКИ СУХИЕ

Технические условия

Canned milk. Dry cream.

Specifications

ГОСТ

1349-85

МКС67.100.10

ОКП 92 2321

Дата введения 01.01.86

Настоящий стандарт распространяется на сухие сливки, нырабатьшаемые из нормализованных

сгущенных сливок путем высушивания на распылительных сушильных установках.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сухие сливки должны вырабатываться всоответствии с требованиями настоящего стандарта

по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных вустанов

ленном порядке.

1.2. Для выработки сухих сливокдолжно применяться следующее сырье:

молоко коровье по ГОСТ 13264* не ниже II сорта;

сливки с массовой долей жира не более 40

и кислотностью плазмы не более 24 * Т, полученные

из молока по ГОСТ 13264 не ниже 1! сорта;

пахта, получаемая при производстве несоленого сладко-сливочного масла, кислотностью не

более 20 *Т.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1.3. В зависимости от органолептических, физико-химических и микробиологических показателей

сухие сливки подразделяются на два сорта: высший и первый.

1.4. Поорганолептическим показателям сухие сливки должны соответствовать требованиям, ука

занным втабл. 1.

Т а б л и ц а 1

Характеристика сухих сливок

Наименование

покатедя

высшего сорта

первою сорт

Вкус и запах

Свойственные пастеризованным сливкам, без

посторонних привкусов и запахов

Консистенция

Цвет

Мелкий сухой порошок. Допускаются комоч

ки, легко рассыпающиеся при механическом

воздействии

Белый с кремовым оттенком

Свойственные пастеризованным слив

кам. Допускается привкус псрспастери-

зации оплавленного жира, слабосалис

тый, слабокормовой

То же, что и дли высшего сорта.

Допускается комковаторыхлая струк

тура

То же, что и для высшего сорта.

Допускается наличие отдельных пожел

тевших крупинок (пригорелых)

П р и м е ч а н и я :

1. Сухие сливки первого copra направляются на промышленную переработку.

2. Всухих сливках первою сортадопускается наличие нс более одного из перечисленных в характеристике

вкуса и запаха пороков.

* На территории Российской Федерациидействует ГОСТ Р 52054—2003 (здесь и далее).

Издание официальноеПерепечатка воспрещена

■£>Стандартнформ, 2008