ГОСТ f8057-S$ С. 3
калий хлористый —0,5 г;
железо сернокислое закисное —0,01 г;
вода дистиллированная— 1000 см3;
агар-агар—20—30 г.
3.2.2.Для приготовления агара Чапека к 1000 см3 дистилли
рованной воды добавляют указанные компоненты, за исключением
глюкозы, и варят среду в автоклавебез добавочного давления
(текучим паром) в течение 1 ч. После этого добавляют глюкозу.
Полученную среду фильтруютчерезватно-марлевыйфильтр,
разливают в колбы вместимостью не более 500 см3, закрывают
ватными пробками и стерилизуют в автоклаве в течение 20 мин
при ПО—112°С (при добавочном давлении 0,05 МПа).
3.3. П р и г о т о в л е н и е с у с л о в о г оа г а р а
3.3.1. Для приготовления суслового агара неохмеленное пив
ное сусло с массовой долей сахаров 12—14% фильтруютчерез
тонкий слой ваты или 3—4 слоя марли, разбавляют дистиллиро
ванной водой (1:2 или 1:3) до 4—7° по ареометру Баллинга,
затем добавляют 2% агар-агара. Разливают по колбам и стери
лизуют в автоклаве при температуреПО—112°Си давлении
0,05 МПа в течение 20 мин.
3.4. Под гот овк ап и т а т е л ь н о г оагара
3.4.1. Перед посевом корма питательный агаррасплавляют в
водяной бане, затем после охлаждения до 45—50°С дляподав
ления сопутствующей бактериальномфлоры добавляют 300 мг
стрептомицина сульфата на 1 дм3 среды. После этого агар раз
ливают в стерильные чашки Петри и дают остыть на горизон
тальной поверхности. Слой агара должен быть не менее 0,5 см.
3.5. Приг от ов ле ниев л а ж н о йкамеры
3.5.1. Для приготовления влажной камеры на дно чашки Пет
ри помешают тонкий слон ваты, на нее— кружок фильтровальной
бумаги но диаметру чашки (вместо ваты можно положить не
сколько кружков фильтровальной бумаги). Чашки заворачивают в
бумагу и стерилизуют. Перед посевом в чашки добавляют не
большое количество среды Ван-Итерсона, чтобы хорошо увлаж
нить вату и бумагу, но не создать излишка влаги (начашку с
диаметром 10-’ 12 см расходуют 5 см:*среды).
3.6. Подгот овкак о р м о в
3.6.1. Исследуемые грубые корма нарезают ножницами кусоч
ками длиной около 2 см в стерильную чашку Петри. Перед из
мельчениемкормаинструменты стерилизуютнадпламенем
горелки.
3.7. Для предупреждения загрязнения посевовприменяемая
посуда должна быть стерильной. Стерилизацию чашек, заверну
тых в бумагу, проводят в сушильном шкафу при температуре
140—160°С в течение 2 ч. Все процессы, связанные с разливкой