УДК 633.86.001.4:006.354Группа С29
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р
ПЛОДЫ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ
Методы определения запаха и
зараженности аредмтелями
Fruits of ethcrcal-oil crops.
Industrial raw material.
Methods for determination of odour and
pest contamination
ОКСТУ 9709______________
ГОСТ
17082.4-88
Срои действия с 01.07.89
до 01.07.94
Несоблюдение стандарта преследуется по *акону
Настоящий стандарт распространяется на плоды эфирномас
личных культур, предназначенные для промышленной переработ
ки и использования в качестве пряностей, и устанавливает мето
ды определения запаха и зараженнооти вредителями.
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.6.
2. АППАРАТУРА
Весы лабораторные с погрешностью взвешивания нс более 1 г.
Часы.
Рассев.
Лупа коническая с увеличением 5—10* по ГОСТ 25706.
Стекло.
Игла шрепарировальная.
Скальпель по ГОСТ 21240.
Сито с отверстиями диаметром 1,5 мм.
3. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Z
3.1. Опред елен ие запаха
3.1.1. Из средней пробы выделяют навеску плодов массой
(100±10) г, выделяют из нее крупную сорную примесь (солому,
комочхи земли, камешки и т. п.) и устанавливают запах плодов.
3.1.2. При слабо выраженном постороннем запахе, пе свойст
венном нормальным плодам, для его усиления плоды навески по-
Издание официальное
Перепечатка воспрещена
украшение квартиры
10